作家
 
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| 2011/01/16 14:43:11瀏覽432｜回應0｜推薦1 | ||
鄭 先生表示，他們全家中午吃了爆炒海蝦，沒有什麼不適，飯後孩子又吃了一些柿子，結果只是孩子出現了中毒症狀。 解讀： 海味與水果同食，容易出現腹泄、胸悶等中毒現象。 專家： 海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃而引起不適，出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。因此水果不宜與海味菜同時食用，以間隔2個小時為宜。 |
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| ( 知識學習｜隨堂筆記 ) |
嫌疑“犯”：海蝦+柿子。
