西式的各種醬料中，美奶滋算是接受度最高的幾種醬料之一，但大部份的人如你我大概就是拌拌竹筍或龍蝦鮑魚，可是美奶滋的變化絕不僅此，百變的美奶滋讓你大吃一驚大大驚喜！

鮪魚千島沙拉Thousand Island tuna salad
將等量的美奶滋和番茄醬混合，加入切碎的醃黃瓜、芹菜丁做成沙拉醬。拌上蘿蔓葉、水煮蛋切片、玉米、鮪魚片，完成。

美奶滋薯泥Creamy mash
以鹽水煮熟馬鈴薯，去皮後加上一些美奶滋壓成泥並拌勻，可以當成牛排或羊排的配菜。

蟹肉沙拉蔬菜棒Veggie sticks with crab mayo dip
熟蟹肉或是瀝乾的罐頭蟹肉弄碎，加入美奶滋和一點點辣椒粉混拌成沙拉醬。小黃瓜切條、芹菜去葉切長段、彩椒去子切長條、紅蘿蔔去皮切長條，沾食沙拉醬。

馬鈴薯野餐沙拉Picnic potato salad
以鹽水煮熟馬鈴薯，去皮切丁，混入美奶滋、黑胡椒碎、切碎的薄荷葉、一些檸檬汁和荷蘭芹。灑上一些蔥花，完成。

甜辣美奶滋鮭魚餅Fishcakes with sweet chili mayo
鮭魚罐頭瀝乾，加一大匙美奶滋和一些蔥花，攪碎混拌均勻，塑形成餅狀後裹上一層麵包碎，以中溫油炸二至三分鐘，美奶滋加甜辣醬混成沾料沾食。

華爾道夫沙拉Classic Waldorf
在一個大碗中加入幾大匙美奶滋、擠入一個檸檬汁、三顆去皮去子切丁的蘋果、一支芹菜去葉切碎、一些碎核果和葡萄乾、一些燻雞肉，完成。

--Patrick--