單品茶只有自個兒的味道，而調合茶卻能夠藉由混合二種或二種以上的茶，在不同茶品的混搭中，不管是各自風味單獨展現的層次口感。或是融合之間，都能引帶出更迷人的風味，滿足了喝茶的人更多的口感要求。而這樣的因為調合而勝出的茶不勝枚舉，其所受的歡迎程度，與單品茶相較，更是不遑多讓。這在世界知名紅茶品牌各式各樣的調合茶中展露無遺。

這些世界知名紅茶品牌的調合茶中，來自英國的威基伍德﹝wedgwood﹞原味茶﹝以肯亞茶和印度茶調合﹞。歷史久遠的川寧公司﹝twinings﹞所出產的威爾斯王子茶﹝Prince of Wales Tea﹞﹝以祈門紅茶為基茶，加入其他紅茶調合而成。﹞利吉威﹝ridgways﹞招牌代表作的女王陛下調合茶﹝Ｈer Majestys Blend﹞﹝以斯里蘭卡和印度茶調配﹞。英國王室御用的哈洛氏﹝Harrods﹞第14號茶﹝調合印度大吉嶺、肯亞、錫蘭等茶種﹞。而最為大家所熟知的英國早餐茶﹝English Breakfast Tea﹞﹝混合印度、肯亞、錫蘭三種紅茶﹞。這些品牌調合茶，長久以來廣為消費者所喜愛和稱道，在市場上屹立不搖。

紅茶的品牌公司，有專門從事研究調合茶的人員，他們對世界各地的紅茶產地到茶種，以至於季節所生產茶品的品質研判和調配工作，都具有專精的學養。但是對於嗜茶如癡，追求獨特口感的人來說，其實他們也有自己不為人所知的調合茶。說到這裡，就是茶箱裡的秘密了。

 18世紀從中國傳入的茶，對當時的英國人來說，那是非常貴重的物品，除了皇室，有權勢的人家才能取得這樣的東西。這些擁有中國茶的權貴人家，日常所用的東西通常都十分豪華；對存放這樣貴重的東西，那就更是十分講究了。當時的茶箱做工厚實精緻，上端還會鑲嵌珠寶，金屬零件也是金或銀，內部也經過精心的裝飾，還可以上鎖呢，其實就和珠寶箱，也沒甚麼兩樣了。

通常茶箱裡左右各有一個盒子，放著不同的茶葉。有上賓來了，招待上坐之後，僕人把茶箱拿出來，由主人親自打開，從左右兩個茶盒裡，拿出放在裡邊的不同的兩種茶，放在一個盤子上混合了，做出了獨家的「招牌紅茶」。這樣的「招牌紅茶」，既彰顯了主人對茶這種珍貴稀有東西的擁有和瞭解，所帶來的地位象徵，也滿足了個人口感和品味的獨到之處；同時，充分展現對來客的尊崇。調合茶的迷人之處，在茶箱的秘密裡，已經到了無以復加的地步。

 調合茶擷取不同茶葉的特色，喚發出獨特的風味。所以農委會茶業改良場，為了培育新品種，也就是從優生學和基因改良的方向，多年來精心的從事調合茶的培育工作。現在市場上正夯的「台茶18號」﹝紅玉紅茶﹞，正是調合茶研發成功最好的例證。它的母系是台灣山茶，父本是緬甸大葉種茶。其間經過數十年的研發和改良，可以說是耗盡了研究人員的心力。

而有著台灣山茶、蒔茶、阿薩姆紅茶﹝台茶8號﹞和泰國禪種﹝台茶7號﹞等茶樹的工房老茶園，經過一甲子以上光陰的洗禮，在雨露陽光的滋潤之下，同一塊土地上相濡以沫的共存共榮，所孕育出的醇厚口感和獨特香氣，比之茶箱裡的秘密，那是一點都不遜色的喲。 

請上坐，泡好茶，為您奉上一杯工房老茶喔。