植物葉類應用(六)

旋花科的葉子

（陳怡魁 老師解說）

    是不是所有的葉子都有相同的功能?不相同，每種葉子的光合作用它的光化學作用都不一樣，就是這樣子不一樣，美國在越戰投入了大量的資源卻從來沒有打贏過，擁有先進的武器也沒有打贏一場戰役，因為越共都躲在森林裡面沒辦法打贏，所以就發明了橙劑(Agent Orange)，使植物光合作用被阻斷，可以使雙子葉植物的樹葉掉落，美軍大量灑，樹葉掉光之後打的就很成功，再燒山就和諸葛亮一樣用火攻。

    要了解的是說經由越戰研究出來的阻斷光合作用，給我們帶來農業科技的發展和很多很多的方便，台灣插秧的人都不要跪在那裡除草，都用除草劑，因為水稻是禾本科，研究人員研究出除草劑灑下去之後，禾本科的水稻光合作用不會受影響，其他科的雜草都會死掉，這樣就不要用手來除草了，只要拔掉和水稻相同葉子的稗子就好了，所以台灣的農民不要跪在地上除草， 就是拜因越戰而發明的除草劑之賜。

    相反的你不要阻斷的時候，它一定帶有這種能量，每種葉子所帶的能量通通不一樣，所以也有的葉子不能吃，它帶的能量有毒，它的植物鹼有毒吃了會中毒，有的會拉肚子有的會皮膚過敏，古書記載神農嚐百草日中七十餘毒，我認為那個並不是毒不毒的問題，他認為這些草當中有些不能吃，為什麼不能吃?因為你吃了會過敏，會過敏就有毒就死掉了。

    講到毒的問題，大家都知道斷層掃描之前要注射鉀離子，在比例上有二十萬分之一的人因這種注射劑過敏而死掉，有人為了斷層掃描注射鉀離子五分鐘就死掉，要做過敏測試也很難，因為不知道會到哪裡才過敏，有的可能到了心臟才過敏，有的到肝，有的到胃才過敏，都不一定，像食物有的人吃白菜過敏有的人吃菠菜過敏。

旋花科的葉子

    旋花科的葉子在市場上買得到的有地瓜葉和空心菜，牽牛花也是旋花科，但是沒有人採葉子來吃，現在採來吃的只有地瓜葉和空心菜的葉子，地瓜葉也分成好幾種，有的地瓜葉很大帶一點紫色它的柄很短，叫做檳榔芋地瓜，葉子就不太好吃，心臟形翠綠色葉子柄稍為長一點的比較好吃，燙一下或者炒蒜瓣蠻好的，我都鼓勵很多人吃這種地瓜葉。另外有一種地瓜葉就不太好吃，形狀有點像楓葉柄很長，它的纖維很多不好吃。心臟形的地瓜葉還有個好處是膽素含量比較高，這種地瓜葉能夠配蛋和蔥長期吃，讓小孩子吃十二年， 就像我前面說過的，早上有露水的時候採來吃，要培養一個領導人媽媽要奮鬥十二年。

    我研究光合作用付出了很大很大的代價，研究最透徹的全世界只有我，不是研究學理，研究它要怎麼用?對人怎麼樣才會成功?所有的能量轉化當中不一定說只有一種，可能有好多種，在工作上好像說我是替人做工的，替人做工的哪一種人做的最快樂?就是工頭，因為工頭只是監工而已，怎樣才能做工頭? 要採天亮前打到露水的空心菜回來，炒鷄蛋或者豬肉吃，沒有一個失敗的。

    十多年前西螺的大街上要開一個超商，有個女的要去接店長，她認為那些歸她領導的計時人員的學歷都比她高，問我要怎麽辦?我說:「在西螺很簡單，現在這個季節有哪些哪些青菜可以吃，在一大早天亮以前有露水時去採，吃飽飽的再去上班，連續吃半年店長就能做的很穩當。」果然在半年後趁她休假時到台北來向我道謝，店裡面的計時人員都是上班族的有的是碩士生，而她是高職沒有畢業。

    旋花科的葉子還有一種是空心菜，空心菜大概分成兩大類，一種是南部種在水裡面的空心菜，北部是一個一個種的，現在的空心菜都用割的，種的時候用種子播種，南部的品種到了大概陽曆的11月8日以後就會開花結種，大量的收成下來就能夠給人家播種收割。現在用這一種方法是不是能夠創造領導人物?我認為這個空心菜就不行，現在變成要去吃地瓜葉，早上一大早採一採，用乾冰保鮮，用紙箱封好用快遞寄到台北來，這樣子培養十二年將來可以當領導人。

    為什麼任何一個有駱駝的地方可以當領導人物，駱駝很了不起，所有動物不能吃的牠都能吃，樹幹樹頭仙人掌都可以吃到飽，所以懂的人會在早上叫牠去吃，吃的飽飽的再擠這隻駱駝的奶，用駱駝的奶培養小孩子，將來這個小孩子能夠當領導人物，就是王子，中東一帶沙漠地帶都是如此。

    以前我曾做過一個研究，羊可以擠羊奶，我就用打過露水的草給羊吃，最後羊通通死掉，羊就是不行，所以吃羊奶的人沒辦法當領導人物，為什麼？因為羊就沒辦法吃帶露水的草，這種奶就沒有用。

    牛也可以用，但是台灣養乳牛用的牧草多是攪拌成的，飼料是買現成的，這種牛奶也沒有用。以前鹿茸是領導人物在吃的，當時領導人物不講鹿是吃有露水的草，吃了能夠培養出領導人物，而是強調鹿茸可以壯陽。

    旋花科的葉子是吃老葉還是要吃芯?不要吃芯，一定要吃嫩葉，從芯算下來大概第5、6、7、8片的葉子最好，再下面就太老了不太好。

頭髮的保養

    保養頭髮可以用旋花科有一種叫做五爪金龍的植物，去採有露水的葉子擠的爛爛的，加上蛋黃拌一拌，拿來擦在頭髮上包起來等十五分鐘，再用水洗掉，這是領導人物的頭髮。

聲明：本文內容所提及之礦動植物或維他命…等，皆為提供保健方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。​