蓮霧成長所需要的營養與對人的影響

(陳怡魁 博士)

    十年前台灣有個水果非常轟動，就是蓮霧，蓮霧不是台灣的是南洋一帶的水果，桃金孃科的緯度要低才有原生種，台灣改良的為什麼那麼成功?精神上有問題的話一天吃一斤蓮霧，他就鎮定了不會再發瘋。所以就變成寶了，發瘋的都是有錢人，因為很節儉的人才會發瘋，才會碎碎唸，沒有錢的人連人家的廚餘都可以吃，裏面什麼樣的物質都有，這種人都不會發瘋，有錢人是什麼都不敢吃，只有醫生說的才敢吃，這種人都會發瘋。

    為什麼南洋沒有這麼好的蓮霧，只有台灣南部屏東才有。我的教授來到台灣教我跟南部種蓮霧的人，他是清水人，他會講台灣話，不會講國語，南部的實驗所是外省人，不會日本話也不會台灣話，只會英文。日本人的教授講的英文他聽不懂，日式英文是用五十音注音，我們的英文用萬國音標，比較接近原來的英文發音。只好一定要帶我去翻譯，最後提供一個意見，你種蓮霧的土壤要含有非常微量的礦物質，要兩種一個鎂一個錳給植物吸收。植物要吸收鎂錳就要離子化才能吸收，研究員說他不是讀化學的，是讀農藝的是果樹專家，要搞化學怎麼行呢？教授就講了，他說台灣的養樂多都用錳當為催化劑，那麼鎂加微量的有機酸它就會產生離子，他就這樣子去弄。結的果實一年一年的變，本來是紅色黃色的變成了黑珍珠蓮霧，這樣總共花費了十二年的時間。你們有沒有聽過黑珍珠要吃養樂多?

    記住，不是每一個人吃了鎂吃了很多的錳就會變成黑珍珠蓮霧的價值。

聲明：本文內容所提及之食物或維他命…等，皆為提供保健方面建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。​