黃帝內經靈樞與素問的應用(六之二)

(陳怡魁 博士)

    黃帝參生長在北緯52度，在加拿大的北邊那個地方可以看到北極光，培養於豐富的微量礦物質中，有機的土壤，它最後那幾個特點，為什麼會要寫幾個特點，跟別的參不相同的地方；別的參高麗參、紅參，好的參要跟動物性蛋白質一起燉(跟雞肉一起燉)，黃帝參可以跟碳水化合物，五穀類一起煮。

    它最重要的有多量的多醣體跟人參皂甘，這是一個很重要的成分，第二能幫助消化吸收的特殊的纖維素，這一種纖維素是很適合於跟五穀類的碳水化合物結合，結合你吃下去之後，你就會產生讓你快樂的意思。

    我們必須要了解漢朝以後食療五行的問題，這個漢後食療五行的一種作用。怎麼樣叫擴散作用？為什麼很多的擴散作用呢？在這個漢朝的時候，漢朝的傷寒論裡面它的擴散作用，動不動通通用桂枝湯一味來當為加減而產生利尿作用、發汗作用、或者提昇補氣作用包括降氣作用，它都用傷寒論，主要第一個方用桂枝湯。那麼食療的擴散作用它說是木，他真的把木頭吃下去，我們以前就是很糟糕就是這樣子，一個研究五行研究的很好，他說你五行缺木，你逢木即發，他就去問一個中醫，他說要木很簡單，去喝醋就好，酸者為木遇木即發，他就喝醋了，最後完了，不是沒有效，更糟啊！它是要木的擴散作用的能量，不是這個味道，味道屬酸，但是能量不一定是酸的。

    像我以前叫人吃豬肝，因為豬肝所含的裡面的成分，它有很多的酵素，有很多的肝醣，這樣才有效。因為眼睛的問題，中醫如果做的好的話，眼睛不好要吃肝，他認為是肝經問題，不是肝經問題一定要吃肝，是要肝裡面的東西。所以我的阿嬤，我們的家族裡面一個月要拜四次，第一個初一、十五犒軍，初一跟十五一定有什麼神生日，就像正月初一到十五中間，正月九日天公生，天公生一定要殺公雞閹雞，殺完拜完了之後，那個雞肝都是我阿嬤吃的，她說我一定要吃肝，我們問她怎麼樣，因為她要做女工，要做三寸金蓮，所有的人都不會做，只好她自己縫，自己穿針引線，我們全家的人穿針還沒有她棒，她嘴巴一捏就穿過去。八、九十歲還能這樣子，不必帶眼鏡，因為我跟她共同生活，她帶我長大，所以她肝吃大口一點，剩下一點點就塞給我吃，所以我的眼睛到現在還很好，我是自作孽，因為我都躺著看書，斜著看燈光在看書，所以我這個眼睛壞掉散光，因為躺在床上看書，散光一定要帶眼鏡，去磨到那個光，這個眼睛散光看字就霧霧的，這個眼睛就很好了，所以說我現在看報紙眼睛都還沒有問題。那問題在那裡呢？小時候肝吃的多。