肥胖者的飲食營養攝取建議

（陳怡魁 博士）

我認為碳水化合物少吃，不要吃宵夜，油不要用植物油，如果不能炸豬油，就買五花肉，肥肉多一點的煮一個青菜，我以前講過用肥的豬肉200公克先把肉煮熟，再放青菜進去，青菜看你能吃多少，當你的晚餐，記住，你要什麼時候睡覺，最好在五六個小時前吃，不然的話你還是睡不著，睡不著也不會胖，你要知道油要轉化為熱能兩個小時內就會轉化，轉化熱能過程還沒有產生肝糖之前都在興奮狀態，(在座有人)說:「那肚子餓也睡不著。」不會餓，吃這麼多的熱能，快要半斤的菜吃完了會餓的人舉手，(在座有人)說:「吃完了五六個小時不會餓嗎？」不會餓，有油就不會餓，沒有油就會餓，你感覺很餓的時候，你吃上五六個種子油就不會感覺餓。

聲明：本文內容所提及之食物或維他命…等，皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。