營養的眉角(一)

(林小姐分享)

我表妹今年47歲，從小就偏食，尤其喜歡吃滷蛋中的蛋白，一天可吃十個蛋白。蛋黃全部丟掉。因為偏食的關係，個性也明顯較為偏激，人緣也差也沒有朋友。大約在二十歲時，全身皮膚都脫皮乾燥，更沒有油脂，使皮膚粗糙無光澤；公司上班被同事孤立，認真工作卻得不到主管肯定，心情一直鬱悶著，甚至到今年都找不到男朋友，我阿姨為她感到憂愁。

我就請表妹每天早餐試試用楚酵蛋三個，並配合吃綜合維他命礦物質如GK、NO、8KS，最重要是要吃蛋黃，她一開始很不喜歡吃蛋黃，但勉強吃兩個月後，皮膚不會再脫皮，變得滑嫩許多，繼續吃了四個月後，很高興地告訴我，有個新進男同事正與她約會交往中，而且公司主管今年元旦開始為她加薪，讓她工作更有動力，心情好人緣也越來越好。

若是平日飲食一直依個人喜好，產生營養不均衡，就容易任性固執性情孤僻。我慶幸能在陳怡魁老師的課程中，學到飲食營養基本觀念，並且身體力行，保持身體抵抗力，才能免除現今食安問題產生的不安危機。陳老師真是高瞻遠矚，每每上課時，最要求我們學生要勤奮努力，吃完整營養的食物，有正向人生觀後，才能在競爭的社會上穩定中求發展。於上課時獲得的知識並加以身體實行，至今我確實獲益匪淺，感恩陳老師諄諄教誨。

備註:GK、NO、8KS(陳怡魁大師推薦的綜合維生素群及多種微量礦物質)