花生的好處

(曉鹿分享)

山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上階綠，草色入簾青。談笑有鴻儒，往來無白丁。可以調素琴、閱金經。無絲竹之亂耳、無案牘之勞形。南陽諸葛廬，西蜀子雲亭。孔子云：「何陋之有？」--〈陋室銘〉。

友人小楊為溼疹困擾十多年之久，看了皮膚科擦了藥膏有改善，但不擦又復發，甚感困擾。前年詢問我，我按照陳怡魁博士上課時所建議的方式，建議他可以多吃生花生米試試看，二年過後他表示好像有效，因為這二年好像沒再復發找過皮膚科醫師了。

    花生屬性平，五味甘，對應五臟的肺，適合痰溼體質人，它的蛋白質高達30%，<卵磷脂>則可強健神經要素，裡頭的不飽和脂肪酸也可降低膽固醇，可以防動脈硬化、冠心病。含鈣、磷、鐵、及多種維生素，其中維生素E可抗老化，B1、B2可治神經炎。花生果仁薄皮可促進凝血，防治各種出血，所以要果仁與皮一起吃。生花生也是陳怡魁博士一直推崇的養生食物。