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| 2005/10/13 10:58:24瀏覽676｜回應0｜推薦2 | |
「歡迎光臨！」隨著大門啟閉，迎客聲顯得格外鏗鏘有力。 店主人是一位中年婦人，鮮少出現在自家店，靠著年輕幹練的男掌櫃及三位女大工讀生打理一切，倒也經營得有聲有色。 天氣愈冷生意愈佳是火鍋店的特色，足以容納三十多人的餐廳經常賓客絡繹不絕，人一多需求也多，工讀生顯得手忙腳亂，辣椒沾醬、白湯銀鍋、餐後甜點隨時得應付賓客的需求，來不及收取的杯盤狼藉更顯生意興旺。 在女工讀生優雅地添飯勺水之餘，男掌櫃早已一人抵三人用，手抓六盤肉片火速在場內疾走，令人不得不欽佩老闆娘視人的眼光。如何掌控用餐的黃金時間替店家賺取最佳營收，才是開店致勝的真正關鍵。 「請問要點些什麼？」女服務員拿著點菜單前來詢問，紅白格子花的頭巾，搭配紅色的圍裙，顯得甜蜜可人、青春洋溢。 「羊肉及豬肉鍋各一。」尚不及回應，年輕掌櫃已代我們回覆，令人不得不佩服其超強的記憶力。 與老公三口落了座，眼光卻被隔壁桌上的書籍所吸引，兩本手工藝的彩色版本，粉紅色的細緻封面，顯得浪漫又可愛。 男掌櫃正與鄰桌一家人獻寶，不知道從那裡冒出來的銀色小鐵盒，從裡頭拿出數個亮晃晃的小飾品，透過迷你的塑膠袋仍無法阻礙它炫麗的光芒。 「這個叫作小天使，按書上的圖示，我做了好幾個呢！」自得的神采出自方才八爪魚般的身手主人。 「自己做？你會……做這個？」望著隔壁一家人手中的小花鍊，心中升起一股肅然起敬的想法。記憶中大多是國高中小女生喜歡穿珠弄串，顯少得知男孩子會對女紅有興趣。 「對啊！都是手工做的喔！光是這顆水晶成本就要三十塊。」將手中的天使移到我眼前，晶瑩透明的裙擺有如跳舞般的婀娜典雅，兩片心型的粉紅翅膀展現栩栩如生的活力。 「嘖嘖，厲害！」對於庫庫做不到的事，向來就不吝於表示羨慕與崇敬，猶記當初為了要縫補三口的汗衫脫邊，特地買了一台電動縫紉機回來，結果花了一整晚勞改的結果是──用完了一卷線，內衣變抹布。當然，那台飽受驚嚇卻毫不配合的縫紉機就此束之高閣，永不見天日。 得意的神色在年輕的臉上暈了開來，接下來的回應更驚人：「我還會繡花哩！」 「啊──哈！」腦中突然閃過西藏行的膜拜者畫面，現在終於明白那些三跪九叩者的心態。 「你這些小玩藝兒多少錢啊？」對於這種認真的小孩，庫庫一向採取支持的做法。 「如果妳要的話，一百五十元就好。除了粉紅色，還有綠色的天使，如果不滿意還可以換珠珠……」年輕人顯得相當高興，幾乎整個壓箱寶都翻出來。 「好，那我要綠色的小天使。可是我喜歡粉紅色那隻的裙擺，還有，要加一個綠鈴鐺，這樣比較美。」俗語說挑剔的客戶就是會買的客戶，這句話不會錯的。 「沒問題，妳等等，我馬上做給妳。」不知道現在是賣火鍋還是精品，男店長立刻蹲坐在一角做他的手工藝去了。 原本衡量一百五十元的消費也不便宜，但看在特製手工的立場，愈覺得物超所值。 女工讀生在我們幾近用餐完畢前，立刻端上誘人的紅豆湯及花生麻吉，十分鐘後，粉綠色的小天使跳著芭蕾在我的眼前婆娑起舞，碧翠小鈴在一旁彈曲助興。 「好了！」經過一番移花接木，嶄新的小天使蘊釀誕生。話沒說完，電動門開啟，又有人客陸續湧入。男孩立刻笑咪咪地上前迎客：「歡迎光臨，請問要點些什麼？」兩手也不怠慢，隨即擺妥餐巾、碗筷、茶杯，還可以順勢填上客戶面前的點菜單。 望著那彈跳自如的身影，很難想像五分鐘前那個用指甲抝珠串的人聯想在一起。心中不禁嘖嘖稱奇，真是眼觀四方耳聽八方文武雙全的好掌櫃，難怪店主經常神龍見首不見尾，放心將店全權付託，有如此的員工真是老闆之福啊！ 離去前，耳後隨之傳來中氣十足的歡送聲：「謝謝光臨！如果珠珠掉了還可以拿回來免費更換喔！」 |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
