菠菜　

露地種植成功難度：高

以下植栽日記以耕作者的生產地栽種環境為基礎。勿完全根據本文栽培種植作物，請依據實際天氣土壤溫度等發生的狀況自行調整種植採收等．．．

1.栽培品種：種子採購自網路種子行，有日本進口菠菜、本產西螺菠菜、還有沙拉菠菜等．．．

2.栽培管理：先泡水，種子發芽後後混合技術灰細沙土灑播於田間，需覆土。菜苗間距太密可進行疏苗移植。晚上有燈光的地方不宜。田畦易積水的地方不宜。夏天高溫不宜。疏苗分次進行，不要一次到位，間距太大時，蔬菜經風雨容易倒伏，根莖外露。天雨最好搭遮雨棚，避免蔬菜倒伏。葉片柔軟需防風及雨後曝曬容易造成葉片受損曬傷。

3.培肥管理：每周施液肥，使用尿素和複合肥料根據蔬菜生長狀況進行施肥

4.病蟲害:蟲害冬天少，病害因雨則較嚴重。

5.採收:天氣太冷或太熱都會影響植株的生長期，可整株採收或是拔葉採收。蔬菜採收前先噴水，可避免蔬菜葉因採收時產生的損傷。露地栽培天氣溫度土壤狀況好，產量豐；狀況不好，慘敗。

種子行種植說明

菠菜 9~3月 種子要先浸種1天,以富有機質,肥沃的土壤,PH質約6~7最佳,夏天先泡水10小時後再比較低溫(約15~20度)的場所催芽,約有10%左右萌芽後撥種於適當溫度的土壤及場所種植,冬天則以25度微溫水浸泡10小時後保溫催芽.長出些微白根即可播種,種子採條播,菠菜性喜冷涼,忌高溫潮濕,因抗乾燥與過濕能力均弱,所以應在上午就澆水,保持全天土壤濕潤.請勿種植於路燈,或晚上明亮的場所,若是24小時都有光線,會導致提早抽苔開花。 本葉6~8枚就可收穫,春播出苔早,要及早收穫,春秋約30~40天,冬播約35~50天可採收.

網路資訊

菠菜的鐵質含量並不高

http://www.ettoday.net/news/20130704/236313.htm 

菠菜生產過程

http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2002/C0212800037/agriculture/agriculture_03/verg01/verg01_01/verg01_01.htm 

菠菜病蟲害摘要: http://kmweb.coa.gov.tw/TechCD//作物病蟲害與肥培管理技術資料/蔬菜/葉菜類/菠菜/病害/菠菜-立枯病.htm

立枯病 (Damping off) 病原菌：Rhizoctonia solani Kuhn; Pythium sp. ; Fusarium sp. (費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第70頁。台中。229頁。) 發病生態： 　　種子發芽後，由地際莖部侵入，造成幼苗倒伏及死亡。本省北部冬季多雨時易發生Pythium病害。由Rhizoctonia危害幼苗時，則根系易黑化腐爛，下位葉呈現黃化，氣溫偏高時易發生，病菌多為多犯性，存活土壤中造成幼苗受害，呈現苗立枯病。 　　主要發生於平地秋末及晚春，此時平地不適宜菠菜之生長，但農民為了獲取較高的利潤常在此時期種植，易發生菠菜立枯病，造成種子不發芽、幼苗猝倒死亡、中至成株菠菜立枯死亡、或靠近地基部組織冠腐現象。 (費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─蔬菜篇，第70頁。台中。229頁。)