皇宮菜

種植難度：中

以下植栽日記以耕作者的生產地栽種環境為基礎。勿完全根據本文栽培種植作物，請依據實際天氣土壤溫度等發生的狀況自行調整種植採收等．．．

1.栽培品種：種子採購自網路種子行，及自行採收的種子兩種（分小葉和大葉）。

2.栽培管理：條播、灑播皆可。發芽後如果太密集，則進行疏苗移植。不立支柱引藤蔓，葉高２０－３０公分左右，每日均進行採收的工作。

3.培肥管理：每周施液肥，有時用尿素，有時用台肥４３號或是有機肥１號。

4.病蟲害:蟲害少，防鴿子吃嫩葉和種子。溫度１０度以下，嚴防寒害。防地下根受害。根系被腺瘤蟲侵蝕後，植株長不好。雨天葉子容易受損，產生斑點，產生的斑點葉片需移除，若任由長大，只是徒傷心，賣相不佳，市場接受度不高。

5.採收:於植株高度20~30公分，葉片莖蔓發育茂盛、未抽苔開花前，自分枝處摘斷。採摘時須留2~3葉，摘其先端之嫩芽及葉片。全年皆可採收，嚴防寒害還能越冬。

6.種子：植株到１０月開始葉片長得慢，開始進入開花階段，如果一直摘心，仍能持續收穫，如放任不管，則葉片縮小，植株進入開花結果狀態，能夠越冬，收穫種子。開花收穫種子期間嚴防鴿子踩踏搶食嫩葉花朵和種子。

皇宮菜栽種要點：

種子灑播前需要泡水一天，以利催芽。＊我忘了查資料的下場就是發芽時間變很長，長到以為灑播的季節不對。那是２０１５／１２／１２灑播，皇宮菜是發了芽，但經過寒害又怕天冷，確實是撒播季節不對。分批灑播的皇宮菜，２０１５／１２／１２第一批灑播的活了下來，經過寒害後在三月天開始長出新芽。第二批２０１６／１月發芽的皇宮菜經過溫度三度的低溫下全數夭折。第三批皇宮菜是１２月埋在土裡未發芽的種子，在２月下旬自己從泥地裡冒出芽，正努力往上長。

種子行種植說明：

落葵(皇宮菜) 3~9月 種子需浸泡24小時後再播種,以間距約30公分左右採點播,每1處放約2顆種子,覆土約1公分,約10天後發芽,每月約施2次追肥,苗株長至15~20公分時,應豎立支柱誘引藤蔓,藤蔓會分枝並長的非常茂盛,因此一定要確實架好支柱,並且用尼龍繩固定,豎立支柱時,留下3~4片下葉,摘除牙尖的話會長出側枝,也可以因此讓苗株不要長的太高. 苗株長到1公尺左右,葉子的大小約10公分時,分別剪下前端的15公分收成.

參考資料:  皇宮菜鄉土蔬菜  台南區農業專訊第13期：12~14頁(1995年9月)