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仙台~再趕,還是要吃牛舌
2010/07/08 22:08:42瀏覽4987|回應2|推薦23

【仙台駅再牛舌】

話說2007年夏日第一次在仙台嚐到碳燒牛舌滑溜彈牙的好滋味(見格文:http://blog.udn.com/kocj/1514188),CJ自此念念不忘,逢人津津樂道,這次重遊仙台,當然要再次「舌吻」美食。

領略了「仙台多媒體中心」的建築之美,我們便向JR仙台駅前進。通往仙台駅前有條寬闊筆直的櫸木大道,即為「青葉通」,是條商業設施集中的美麗道路。

在高樓大廈林立的青葉通上,有一棟不甚醒目的傳統日式建築,這是日本著名詩人土井晚翠渡過他晚年的舊「晚翠草堂」。

土井晚翠晚年曾因在戰爭中失去三萬多本書而鬱鬱寡歡,戰後由土井晚翠的學生及友人組成的「晚翠會」,在其住宅舊址修建了「晚翠草堂」以供土井晚翠居住。

晚翠草堂亦原原本本的保留至今供後人參觀,不過我們到此過晚,已逾開放時間,故未能入內參觀。

穿過青葉通後就會到達「SUN MALL一番町」。

覆蓋拱頂的一番町通是步行者專用的購物街道,長900公尺、寬15公尺的街道各式商店櫛比鱗次,從高級百貨、平價商品、西式日式等美食料理一應俱全。

一番町通出口上方的彩繪玻璃裝飾。

華燈初上時分再回到JR仙台駅。

要吃美味的仙台料理,到JR仙台駅「牛たん通り」(牛舌街)是最便利的選擇。

JR仙台駅「牛たん通り」匯聚了眾家牛舌料理店,任君挑選。

從先前的資料得知:「利久牛たん炭燒」和「伊達の牛たん」這二家牛舌店都很有名,由於上次吃了「利久」碳燒牛舌,加上這天「利久」店前排隊的人龍較長,怕耽誤之後返回東京的車班,所以這次便選了「伊達の牛たん」

「伊達の牛たん」以厚片牛舌出名,主要的定食有「味噌」和「鹽味」二種口味,都是1470日圓。

很幸運的又被安排在「伊達の牛たん」店內圍著料理區的吧台座位。

吧台座位才可以看到廚師一展手藝,但是頭髮、衣服都會沾上濃濃燒烤的味道,之後就會讓人知道:這是剛剛大啖美食者。

跟上次「利久」的廚師相比,「伊達の牛たん」的廚師看起來較年輕,而在等牛舌烤熟之際的空暇可以看到他們互相嘻笑聊天,之前在「利久」並未見到這種畫面,相形之下,「伊達」廚師烹調態度就顯得較不嚴謹。

鮮嫩厚實的牛舌在燒燙燙鐵網上滋滋作響。

菜單上的燒烤牛舌還可以選擇鹽味與味噌的綜合定食,便可同時享用二種口味。

綜合燒烤牛舌定食:左方是鹽味、右方為味噌;二種吃起來都屬濃厚口感,因此覺得調味實在很鹹很重,吃完覺得好渴~~結論:CJ個人還是偏好「利久牛たん炭燒」的滋味。

清燉牛舌湯還算清爽,CJ仍覺略鹹,就給它加點開水進去。

「伊達の牛たん」所販賣的相關產品,方便客人買回去作「歐米雅給」。

在略感遺憾中吃完「伊達の牛たん」的牛舌定食,便搭上預定的JR東北新幹線「はやて」號準備返回東京。

 

正當列車駛進月台之際,忽覺一陣劇烈晃動,還以為是風切太大之故,沒想到列車停住後,月台仍微微搖動著,這才意識到:原來是地震!好里加在,只搖一小段時間便恢復平靜,然而等我們坐上列車,過了發車時間車子仍沒動靜,只見車廂內跑馬燈持續秀出地震之故列車延遲相關字句,約十來分鐘後列車才緩緩駛離仙台駅,終於讓人鬆了一口氣!

( 休閒生活旅人手札 )

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冬天有可能........
2010/07/14 15:13
 冬天吃牛舌....可能幾分鐘擱著..就冷啦
C J(kocj) 於 2010-07-15 09:38 回覆:
這~~就別給它有冷掉的機會啦

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據說........牛舌冷了會......
2010/07/12 21:33
.............[冷掉的牛舌就像鞋底一樣難嚼,所以必須趁熱吃.].......................某網友的遊記如此註明..大家可以參考http://blog.yam.com/engchlu/article/27040873
C J(kocj) 於 2010-07-13 09:28 回覆:
美食當前當然要立即大快朵頤,怎可能有機會放到冷掉咧