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某些食物可以淨化血液，但是絕對不是只吃單一食物
就能達到效果，如果因為洋蔥能清血，就拼命吃洋蔥，
這樣的做法會失去營養均衡，實在很不聰明！
健康還是來自均衡的飲食，從今天起，把下列食材
加入日常飲食中，就能吃出健康窈窕的身段。
青花魚... 含豐富不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。
青花魚如沙丁魚、秋刀魚及鯖魚都含有豐富的DHA及
EPA等不飽和脂肪酸，可有效降低血液中的膽固醇及
中性脂肪，減少動脈硬化的危險。
洋蔥＆大蒜... 抗血栓，讓血液流通更順暢。
洋蔥、青蔥及大蒜等蔬菜，特殊的氣味及辛辣味來自
硫化合物，據研究可防止血小板凝聚，避免血栓，
同時也有減少膽固醇及中性脂肪的效果。
橄欖油... 增強抗氧化能力，促進血液循環。
橄欖油及葵花油屬於植物油，含豐富不飽和脂肪酸，
可以降低膽固醇，且因為兩者都含維他命E，
又能增強身體的抗氧化力及促進血液循環。
香菇＆海帶＆胡蘿蔔...豐富的膳食纖維，幫助排泄。
膳食纖維能刺激腸胃蠕動並促進排便，縮短食物停留
在腸胃的時間，因此能有效減少血液中的惡性膽固醇(LDL)。
同時纖維也能吸附過多的醣分及脂肪，對預防高血壓及
糖尿病也很有幫助。
豆腐＆豆奶等大豆製品...預防血液凝固。
大豆製品皆含有納豆益菌，可以溶解血栓並防止血液凝固，
讓血液流通更順暢。而且大豆中的成分能有效降低血壓、
溶解附著在血管壁的惡性膽固醇，並能將多餘的膽固醇
排出體外。
酸梅＆醋...檸檬酸可以淨化血液
含檸檬酸的食物，如醋、酸梅或柑桔類水果，
能促進血液排出廢物，淨化血液，讓血流更順暢！
檸檬酸也能抑制血小板附著在血管壁上，減少堵塞，
並促進體內的醣分燃燒，因此也能降低血糖。
綠黃色蔬菜...β胡蘿蔔素可抑制自由基
綠黃色蔬菜如胡蘿蔔、菠菜、青椒及南瓜等都含有
β胡蘿蔔素，除能在體內合成維他命A，
更能抑制自由基的活化，防止惡性膽固醇氧化，堵塞血管。
而油脂可以促進綠黃色蔬菜釋出養分，因此建議與
植物油烹調，讓營養加分！
維他命C食材...降血壓，防動脈硬化。
因為維他命C能防止惡性膽固醇氧化，降低血液中的膽固醇
及中性脂肪。含維他命C的食材包括菠菜、青椒、草莓及
柑桔類水果等。
洛神花...降血脂，抑制心血管病變。
最新研究發現，食用植物洛神花中的花青素、黃酮素和
多酚等成分可以防癌、護肝、降血脂和抑制心血管病變，
常泡洛神花茶來喝對健康有益。 | 
作家
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