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| 2010/02/07 12:57:11瀏覽2088｜回應22｜推薦74 | |
有句俗話說~早上薑如人嵾,晚上薑如砒霜~所以還是中午以前吃為好. 材料 生薑 牛奶 糖 ( 可不加) 作法 先把生薑磨碎,濾渣取汁,倒入碗內. 兩碗份量牛奶加熱,約 75~80 度,攝氏.我沒用溫度計量,只用手指試熱度有點燙,但不傷,即可. 將燙牛奶沖入(意為撞)已放薑汁的碗中,立刻加蓋,不要移動,靜待15分鐘後,薑汁撞奶即完成.雪白如豆花趁溫熱吃啊. PS:我是視覺法,如照片上的生薑塊大小,擠出的薑汁分兩碗,從沒失敗過.
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
