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2011/07/06 10:41:02瀏覽1422|回應5|推薦20 | |
今年剛過完農曆年就播種,經過約五個月150天的成長,其間有四次除草,無數次的跟蚊蟲搏鬥,現在終於可以採收花生,享受收成的喜樂了。 這是成熟的花生地上茂盛的莖葉,花生長在地裡,要用小鐵扒開始拔了。 這是從土裡拔出來的花生,每一株成長的花生果實數目不一,這一株還算優秀。 拔出來的花生,先擺在一旁等會兒再一起處理.......... 這是從莖葉上剝下來的花生果,一畦田地種出一臉盆,這是花蓮鳳林的品種,叫黑金鋼,因為裡面的米粒是黑色的,煮的時候加些鹽跟八角,等涼了之後一包包裝好放入冷凍庫〈冷藏放不久,容易變酸〉,拿出來吃時冰冰涼涼,可以吃很久哦,還有一種吃法,是洗好後在陽光下晒三天,等把花生拿起來搖搖,裡面果仁有晃動的聲音時,表示果仁與殼剝離了,就可以開始剝花生了,剝出來的花生仁加很多鹽〈因為鹽的導熱性可使花生仁同時熟透〉在鍋裡炒十二分鐘〈這是經花生達人經驗計算出來的時間,時間過與不足,花生都不好脆〉拿出來等冷卻後,一樣放入冷凍庫慢慢吃。 這是田裡的角落裡另外種植的黃金蕃茄.................. 果實成熟飽滿,滋味甜美,每兩、三天約可採收一斤,已經連兩個月了,省下不少水果錢。 在田的週邊種上甘蔗,既可當圍籬又可吃果實,已長了有三尺多高了,希望今夏不要有颱風進來,這樣到今年十二月間就可有甘蔗吃了,甘蔗的成長期很慢,一年...。 田園收成是最樂的時候,因為可以享受及看到辛苦耕作的成果,跟各位好友分享。 |
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( 在地生活|花東 ) |