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義大利美食-- 科爾托納 (Cortona)--Dolce Maria
2012/08/21 23:44:02瀏覽245|回應0|推薦0

旅途中有機會嚐嚐當地家常菜,GraceTony總是特別開心,訂房時得知民宿經營的餐館提供不錯的餐點,Grace自然是不會放過了,於是中午便在科爾托納Cortona(Dolce Maria)民宿一樓的餐廳用餐

位於小巷子的(Dolce Maria)提供民宿與美味家常菜餚,每一道料理都吃得出廚師的用心,全家人都非常喜歡這間西元1400年就存在的民宿,沒想到熱誠的女主人還經營了這麼棒的餐廳。

可看見數百年歷史痕跡的餐廳地下室。

寫這篇回憶錄,goole一下餐廳地址,發現tripadvisor Locanda al Pozzo AnticoCortona這家餐廳的評價在61家餐廳中排名第二,窄巷中的芳草終究不會被埋沒,到Cortona值得到此品嚐道地的傳統佳餚。

上午勞累地走完苦難之路,終於回到--甜美的瑪利亞(Dolce Maria)接受美食的撫慰,走到門口正好看到一對剛用完餐的老夫妻牽著手步出餐廳

從大門走進到最裡面就是露天餐廳所在。

抬頭便是這棟古老建築的天井。

坐下不久,女主人隨即送上手工麵包佛卡夏(Focaccia),口感紮實,外酥內軟,真希望可以續盤。

培根白醬手工圓麵條(Pici)Pici看起來很像日本的烏龍麵,最早源於托斯卡尼的西耶納省,上頭的香煎鹹火腿令人食慾大增

牛肝蕈義大利寬麵吸收了甘甜的醬汁,吃起來特別美味。

奶油松露義大利細圓麵,一試就知道廚師的功力,很想再來一盤。


雖然點了三份義大利麵,但口味各不相同,每道都非常可口,唯一可惜的是份量有點小,不過,這不是重點,好吃才重要,每上一道就立刻被掃光。

添加了迷迭香的烤馬鈴薯和昨晚的炒馬鈴薯一樣鬆軟入味,但更香。

主菜是松露碳烤牛排,除了牛排原味的甘甜,加上松露的香氣,只能說太讚了!

現做的提拉米蘇,一下子就被我們分光光。

 

因為我們是房客,加上早餐和女主人聊了很久,最後女主人贈送我們一道超級酥脆好吃的杏仁甜點,實在足感心!

 

( 休閒生活旅人手札 )
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