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| 2013/01/16 11:26:39瀏覽840｜回應0｜推薦2 | |
小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年； 臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三； 二十三，糖瓜粘； 二十四掃房子； 二十五，凍豆腐； 二十六，去買肉； 二十七，宰公鶏； 二十八，把面發； 二十九，蒸饅頭； 三十晚上熬一宿； 初一、初二滿街走。 農曆十二月初八，是傳統的臘八節，習俗上要吃臘八粥，今年剛好落在禮拜六，是闔家團聚，溫馨的節日。臘八節後很快就過年，上面這首民間童謠便是農業社會一連串過年準備，從這天起，開始打掃房子、採買年貨，將生活氛圍與身心狀態，逐漸調適到符合過年的狀態，迎接新的開始。 先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。關於臘八節的起源，相傳佛教創始人釋迦牟尼在這一天得到成佛，因此臘八被視為佛教徒的節日，又稱「佛成道節」。僧眾們誦經演法，用香谷、果實等煮粥供佛，這粥便叫做臘八粥，後來在民間相沿成俗，便有「臘八節吃臘八粥」的習俗。根據維基百科記錄，清代，雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內有一口直徑為
臘八不喝粥，明年會更窮 皇宮內熬煮臘八粥，程序與材料自然馬虎不得，上等奶油、羊肉丁、五穀雜糧及各種乾果等，根據《光緒順天府志》記載：「每歲
Step1. 將冰糖、米酒(各兩匙)攪拌備用，作為調味料 Step2. 食材洗淨後，泡水備用(其中大花豆、紅豆需泡水三小時) Step3. 將所有食材一起放入鍋中，加水八分滿，開火煮滾，再轉 中小火續煮50分鐘，期間約每20分鐘翻攪一次，以免鍋底燒焦 Step4. 約50分鐘後關火，加入調味料，蓋鍋以餘溫悶20~30分鐘即可
臘八節由於與佛教之間的淵源，每年到了此時，各地佛寺多有煮臘八粥供佛以及送粥給信眾的習俗，有的更與公益團體結合，擴大送粥對象，如佛光山惠中寺便將在臘八節當天舉辦寒冬送暖活動，照顧弱勢。 羅曼‧羅蘭曾說：「善不是一種學問，而是一種行為。」藉由臘八節發送臘八粥，既能溫暖自己的胃，也能溫暖社會的每個角落，這或許才是臘八節的真正意涵。
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