很喜歡焼肉常去除了大樹苑外、  因地便還有叙々苑麻布店、（圖２上牛舌ー甘）  叙々苑是大型連鎖、 因肉品水準不壞、 醬汁微甜、在日本一直有不錯人氣、 藝人明星去的也多、也是出名的原因之一 。其實既是連鎖、口味不應參差不齊、但主廚因人而、 吃來吃去只有叙々苑麻布店是最好的、尤以湯類或報菜等配菜類、相對優異、所以麻布店為首選。

回台時也去焼肉店由於肉品水準不高、 每每失望的而歸、泡菜等配菜類也不行、 也就讓人不解。不信無好焼肉店又去了好評的老乾杯（圖３右、牛舌－如紙般巻起）不知是否運氣太差、 只見日式燒烤其形、貴了又不美味。可是好朋友見此? 有心籌開叙々苑台北店、或許不久將來在台北可吃到美味的焼肉了。

到了上海聽聞小南國日式燒烤 （圖１上牛舌ー厚度夠）與日本焼肉水準不相上下、 抱著狐疑 一嘗、果然相當鎮驚、不曾想到能如此貼近日本的燒烤、肉的質與量、真可比日本本土燒烤。

心中的牛舌燒烤 index 是個人主觀的想法、 大陸以市場的胃納量 、逐漸累積的能量、 是難以忽略跟漠視。