台灣食安不出問題才怪呢

衛生福利部有權無責，出了事還不知道是否自己的管轄區，也不知道如何處理。經濟部次長杜紫軍說要到場嚴查改進GMP，老天阿!經濟部下面不是有標準檢驗局負責嗎？之前稱為商品檢驗局。現在的部會級長官們，根本都不瞭解自己的責任。衛生福利部長瞭解醫療，經濟部部、次長僅瞭解電子大廠業務，根本沒有一位對食安管理問題有經驗，台灣食安不出問題才怪呢!

經濟部次長杜紫軍說要到場嚴查改進GMP，根本就是外行話，加強通路賣場的稽查，抽查產品才能有效嚇阻。GMP 搞了一大堆設備標準只是硬體，不用GMP標準也能產出好產品。重點是在經營者的作法。再好的設備事沒有用的，所以食安管理除了加強工廠稽查外，也要加強賣場的抽檢，比較實在。

GMP標準原來是由工業局主導推動的，當初業者也認為太過偏重硬體設備的要求，但是挾持政府的權威，業者也不得不遵行。另外有 CAS食品認證以單一產品檢證，比較符合食品管理的模式，不過GMP、CAS最後都轉變為民間協會組織，公信力沒有那麼大，應該說是協助輔導廠商在食品安全管理上有很大幫助。但對於惡意犯罪的老闆公司無法防患，因為沒有公權力。

衛生福利部長邱文達說食安問題從前就有了，被罵得臭頭。也是外行人說瞎話，這樣的人也能當部長，有夠扯了。後來又說，對於問題油品事件，他一定負責打擊到底，「不管是前任後任，我都要負責任」。

GMP及CAS 無法保障廠商的信譽

不定時到第一線賣場抽查檢驗才能嚇阻存心不良的黑心廠商，GMP、CAS 是輔導廠商提昇食品的食安管理的輔導機制單位，根本無法對廠商做出裁量權，頂多就是撤銷認證標章而已。所以消費者也應該更進一步瞭解 GMP及CAS 無法保障廠商的信譽。

GMP、CAS都是由政府輔導民間企業組成的協會，目的在提升製造廠的品質，以及食品安全衛生的素質，讓國人能享受更安全的食品。但是偏偏有黑心廠商藉由取得認證資格，生產黑心食品來銷售。

早期都是經濟部商品檢驗局來執行，在專業上非常稱職，現在成立了衛生福利部，權力一把抓，但卻完全沒有能力對國人的食品安全把關，現任部長是醫療專家，對食安管理根本就沒有經驗。雖然衛生福利部食品藥物管理署有食品組，也可能局限食品藥物的管理，並非食品工廠產品安全的管理。兩者相差很大，也難怪組長蔡淑貞今天在媒體面前委屈落淚，解決食安問題根本不是她能力所及。

解決食安問題 解鈴還須繫鈴人

由於近年來電子科技業的出口金額龐大，官員們紛紛著眼於電子行業廠商，完全忽略了傳統製造業廠商，尤其是食品製造業。早期推動 CAS、GMP 的官員不是被忽視就是退休，造成了食安出了問題沒有專業人員出面解決，目前最瞭解台灣食品製造業的官員，還是CAS、GMP 的相關成員(指官員非廠商)，解鈴還須繫鈴人。