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| 2010/08/01 05:03:33瀏覽1136｜回應3｜推薦58 | |
很多客家族群一直都有保存這一道傳統的菜 甘酢 甘酢（あまず）は、合わせ調味料の一種で、酢に砂糖などを混合したもの。 野菜や魚介類を甘酢に漬けたものは甘酢漬け（─づけ）と呼ばれる。 また、酢、砂糖、醤油を混ぜたものに、水で溶いた片栗粉を加えて加熱し、とろみをつけたものは甘酢あんと呼ばれ、中華料理に用いられる。 甘酢を使ったおもな食べ物 甜醋 醋（第一哦）是一種調味品一起在種醋以糖和混合物。 醃漬蔬菜和海鮮醋醋（Dzuke─）被調用。 此外，醋，糖和醬油混合使用，毆打水澱粉加熱除了那些穿著厚厚的酸甜，稱為中使用。 用醋的主要食物 南蛮漬け - 唐辛子やネギなどの香辛料で香りづけした「南蛮酢」という甘酢を用いる。 らっきょう 酢豚 天津飯（カニ玉） 泡菜 - 辣椒和洋蔥等香料味哄出來的“野蠻醋“為酸甜。 青蔥 糖醋豬肉 Tenshinhan（蟹球）
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
