京都の漬物といいますと千枚漬けというくらい代表的な漬物になりました。そんな野菜をさらに交配して最上級の品種として安定させたのが京野菜、京野菜を長期間楽しむ為に加工して出来上がったのが京漬物どす。 

對典型的泡菜，現在和千枚漬可稱為京都醬菜。京野蔬菜是最好的品種，以穩定蔬菜等的進一步繁殖，完成京都泡菜桶和加工蔬菜很長一段時間，享受京野。