海帶浸在水中時產生的黏液裏含有褐藻多糖硫酸脂和藻朊酸等，前者能提高免疫力，降低膽固醇，後者有助於排除腸內的有害物質。

所謂甜烹，是將海藻類或魚介類用醬油、甜料酒、砂糖等紅燒而成的一種可保存食品。

因味道濃厚，所以非常下飯。

海帶浸在水中時產生的黏液裏含有褐藻多糖硫酸脂和藻朊酸等，前者能提高免疫力，降低膽固醇，後者有助於排除腸內的有害物質。

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