現代建築拔地而起的桃園青埔，街道總是帶著一絲簇新，

路過一間名為「永能小館」的小店，它平淡得幾乎要與背景融為一體，

沒有醒目的招牌，若非刻意尋找，路過千百次或許都不會引起注意，

然而，往往是這份平淡，才藏著最經得起時間推敲的市井煙火。

可以從大隱隱於市的驚喜感中，感受記憶中的古早味道，青埔雖然現代化建築林立新興城市，但在這樣的重劃區發現一家沒有明顯招牌的古早味，反而更有碰撞感。

推開永能小館的門，消失在招牌下的古早味，充滿了市井煙火氣，裡頭沒有太多裝飾，卻有種這裡的菜色才是主角的氣場。

推門而入，空氣中瀰漫著濃郁的湯頭香氣，那是屬於台灣街頭巷尾最熟悉的古早味，點了鴨肉麵與切仔麵， 碗裡升騰的熱氣，在青埔巧遇最溫柔也懷念的古早味道。

鴨肉麵的肉質紮實而不柴，湯頭吸飽了肉香與油脂的清甜；切仔麵則是簡潔有力，彈牙的麵條掛著純粹的湯汁，每一口都是踏實的回憶。

那碗熱氣騰騰的肝連湯， 湯頭清亮，肝連肉處理得乾淨且帶有咬勁，熱呼呼地喝下一口，五臟六腑彷彿都被熨燙得舒舒坦坦。

懷念當年一個人吃飯，一碗熱騰騰的麵、一碟清爽的滷菜，那就是最簡單的快樂。

古早式的蒜泥白肉，簡簡單單的肉片，這不是那種華麗的珍饈，而是那種能讓你慢下來、細細品嚐的醇厚。

如果說麵是主角，那滷味小菜便是最精彩的襯托，豬耳朵與頭皮肉處理得極好，油脂香氣在齒頰間散開，Q彈又不油膩，看似平凡的豆干、海帶與素雞，滷得入味透徹，醬香隨著咀嚼慢慢滲出。

在這個追求快節奏、講究擺盤的時代，永能小館的存在像是一種無聲的堅持，它沒有招牌，卻用味道在老饕心裡立了碑，這不僅僅是一頓午餐，更是一次與古早時光的對話。

不經意的遇見古早味的驚喜，人間煙火氣，最撫凡人心，

如果你也路過青埔，不妨慢下腳步，

在那些看似平凡的角落，或許也有一碗熱氣騰騰的麵，

正等著溫暖你的胃，這份食記也撫平我對古早家常味的渴望。