[日本] 東京‧六本木‧一蘭拉麵‧遊日必吃!!

【天然とんこつラーメン 一蘭】六本木
地址: 東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル2F
電話: 03-3796-7281
時間: 11:00-翌6:00　年中無休

【天然とんこつラーメン 一蘭】一蘭博多 本社總本店
地址: 福岡市博多区中洲5-3-2
電話: 092-262-0433
時間: 24時間 年中無休
http://www.ichiran.co.jp/tuhan/index.php





拉麵一波波襲台，這個日本平民美食，可說很多人都愛，
當中還有一蘭拉麵，可說是到訪日本大家都極推的拉麵，
這次來到六本木的一蘭，就位於在東京中城旁，
地鐵是搭 東京メトロ日比谷線六本木駅（4a番出口）徒歩2分
都営大江戸線　六本木駅（7番出口）徒歩2分。





六本木GMビル這棟有著平價的松屋，在該棟1F，而一蘭在2F..





大概分享一下「一蘭拉麵」，店家創業於招和35年(西元1960年)，
發源地福岡的一蘭拉麵(那の川)，是日本第一家採會員制的拉麵店，
當初只有會員才能夠進入吃拉麵，現在是大家都可以吃到啦~
也是第一個採用辣椒為調味料的拉麵店。





通常都要排對的一蘭，可能下雨天很順利的上到樓上，
這第一眼看到的是一蘭票卷機，先買票來吃好料啦!!





先看到一蘭拉麵Ramen，創業以來的經典麵，一碗 JPY:790元
當然也可以替玉，Extra增加麵條，加價 JPY:160元
也可以追加叉燒肉，加價 JPY:150元





每個人都會點的一蘭拉麵Ramen，標準款大概是這個樣子。





當然也還有一些選項可以選，原有的替玉(加麵)也可加半替玉，
或者加點大小碗的飯，或追加蔥、半熟鹽玉子、海苔..等。





買好糧票後，開始找一下座位區塊嚕，
基本上空席就是可以去坐的坐位區，這間有三排，
一排大概10個左右，一、二排都有空席..





進入店中，一排排的座位都用隔板隔開，
基本上都自己吃自己的，看不到其它排的客人。
自己挑選空的進入座位，真的就是一個蘿蔔一個坑！





進入到一蘭的"個人用餐區塊"，空間不大，
不過每個人的座位都有開水機，
要喝水自己加，不用找服務人員。





旁邊則有著名片與「一蘭の入門」店內介紹，
還有一張，這次一定要拿的單子..





入席後，除了手上的卷，還要填一張單子，
這張單子很重要，決定今晚麵的味道，上面詢問的有：
1. 湯頭的濃度 (清淡、基本、重口味)
2. 油量 (不要、少、基本、多、超多)
3. 蒜頭 (不要、少、基本、1/2片份、1片份)
4. 蔥 (不要、白蔥、青蔥)
5. 叉燒豬肉片 (不要、要)
6. 調味料辣度(不要、1/2倍、基本、2倍、自訂_倍)
7. 麵條的軟硬度 (超硬、硬、基本、軟、超軟)





填好之後，連同剛剛買的食券，放在座位前，
裡面的店員就會收走，按照指定的樣式為你煮麵啦！





然後按下「呼 御注文」，接下來就會有店員將點餐單收，
當然也可以放著等服務人員過來取單服務喔~~





在等待麵的同時，小哈看了一下一蘭的DM，
有在賣一些一蘭可以帶回的麵條，"一蘭特製生麵"烹煮，
搭配的是湯包，可以自己在家煮拉麵..
所以仍堅持傳統方式製作，大家可以買一蘭特製生麵，
還可買到天然豚骨湯頭、特調秘傳辣醬，
讓好味道傳承，回家一樣可以享用。





也拍了DM介紹可追加蔥花來享用好料嚕~~





旁邊這一本「一蘭の入門」，會介紹一蘭之外，
也幫剛剛賣卷機上面的一些追加好料都在DM上看到





哈，一蘭也許很希望大家追加好料的吧，連筷子封套都有看到!!





來看一次在這次日本行終於吃到的一蘭拉麵是怎樣的^O^





一蘭拉麵 JPY:790元 不要一蘭特製秘醬
不敢吃辣的就挑選不要調味料辣度，不要一蘭特製秘醬!





一蘭拉麵，大略看一下這個，有著博多細麵，
湯底看起來挺濃郁，還有大片的叉燒二片，加上些許蔥花。





若標準的一蘭拉麵 JPY:790元 經典款 基本調味料辣度
我想愛吃辣的，到一蘭要提一下當中紅色的那點，
紅色的為一蘭特製秘醬，口感微辣，提升不少拉麵香氣!





一蘭拉麵的大片叉燒二片，
是以日本的梅花肉製成叉燒肉，有2片切成薄片





一蘭拉麵大片叉燒肉~





一蘭拉麵的細麵： 小哈喜歡細麵，這個麵標準煮法就偏Q硬些，
所以基本上應該都符合大家的口感，當然點單可以自己調整麵嚕~





一蘭拉麵麵條有著正統九州拉麵的細度與勁度





來撈一下一蘭拉麵的湯頭吧，湯頭為豚骨湯，
喝起來不會太鹹，算是十分濃厚好喝的喔^^





據說若真的喝完湯底，碗中可以看到字，
「この一滴が最高の喜びです」，中文意思為..
"喝到最後的一滴是他們最高的喜悦，
因為這碗拉麵被完食，也代表著顧客很喜歡他們的拉麵"





吃飽喝足了，一蘭拉麵^^
吃起來真的很不錯，一蘭拉麵果然值得一吃!
另外一蘭拉麵多間店面是24小時營業，也是背包客的最好選擇^^





上圖為一蘭拉麵新開店，一蘭是間日本的排隊名店阿^O^
不少間店都要排隊享用，香港也開分店了，
何時台灣也有機會吃到呢?!