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| 2012/12/27 04:30:00瀏覽2990｜回應0｜推薦0 | |
 [麵包] ‧邀約‧台北‧文山‧パン工坊 Boulangerie Shan Wei 山崴烘焙‧木柵麵包手作‧ Boulangerie Shan Wei 山崴烘焙(原 パン工坊) 地址:台北市文山區和平東路四段389號(原文山區軍功路27號) 電話:(02)2230-5827 時間：12:00~22:00(平日)/07:00~22:00(假日)**週四公休**  最近都收到木柵邀約，明明我就木柵掛的 XD， 好不容易這次殺去了文山區，不過好店要跟大家分享， 這次要分享的是木柵高工旁，甫於2012年11月17日剛開， 在軍功路的木柵最前端【パン工坊】 ..  近政治大學的麵包工坊，東南跟政大學生跟當地住家有福啦， 原本就是相關行業，兩個年輕人創業，為了實現自己的理想， 開設了パン工坊，來看看有些什麼麵包吧^^ 推開門之後看到的是一些擺設， 這邊選用了東西都很讚ㄟ，先看到法國三大品牌之一， 法國ISIGNY頂級AOP的奶油塊，好東西，小哈超愛這個牌子的。 還用了日本三個品牌的麵粉，昭和、熊本、日清..  パン工坊店內歐風日系混搭的麵包不少， 先看到的是雜糧類麵包，還有像維也納小巨醬、軟法明太子..等。  麵包種類很多，大約有三個面， 這邊有維也納牛奶棒、丹麥波羅、紅豆麵包  【パン工坊】法國香蒜麵包看起來也蠻可口的。  パン工坊的奶香羅宋，小哈看起來這些感覺是不賴的^O^  中間還有一櫃，是我要大推的是【パン工坊】的可頌類產品， 據說為了製作可頌產品，還特別準備了一個低溫的發酵室， 這個用心度，在我後面吃到了可頌產品之後，非大推不可!!!  可頌類產品法式奶油酥，上頭包覆上一層糖衣，這個我也愛^^  健康滿分的還有【パン工坊】的貝果類，貝果樹的產品還真不少..  小哈還看到這個【パン工坊】法式糖片，哈我喜歡這個哩， 法國ISIGNY與台灣台南黑糖的結合，台法混血!!  還有推薦的是這個義大利耶誕大賣的義大利Doro黃金麵包， 經48小時自然發酵，這個可以單吃，也可以沾上極細菱糖， 風味還不錯，有點點類似海綿蛋糕的口感。  還有台式的巧克力菠蘿、三星蔥肉鬆、肉鬆麵包  還有看到的是【パン工坊】看的到的烘培室 ..  現場烘培出不少好料，包含長棍以及硬法的香蒜麵包!  小哈發現門口還有畫的很可愛的【パン工坊】三明治~~  原來是雙層火腿起士三明治、德式香腸三明治..等。  之後店內會推出搭配三明治與咖啡或可可的部份做套餐喔^O^  咖啡部份有黑咖啡跟拿鐵咖啡，附上的是雪印的奶球~ 店內使用的是Philips Saeco的咖啡機..  店家也貼心的弄了海報，告知這個麵包的儲存時間與方式。  接著看看這次在【パン工坊】有試了哪些款麵包呢?!  小哈先說這個【パン工坊】軟法明太子， 軟法明太子法式麵包不錯，但這個軟法是有甜度的.. 只能說很妙，因為通常吃到軟法都沒有甜度， 搭上明太子不能說不好吃，只是這個味道不一樣..  【パン工坊】巧克力螺紋 NT:55元 使用法國巴芮巧克力豆，巧克力豆正點，搭日本法國專用粉。  【パン工坊】蜂蜜叮叮 NT:55元 使用日本蜂蜜丁，這個好香喔，搭日本法國專用粉.. 口感特別的蜂蜜叮叮是當中的日本蜂蜜丁，值得試一下:)  【パン工坊】奶香羅宋 NT:55元 經過四次烘培刷烤，上面沾滿了紐西蘭進口奶油..  【パン工坊】藍莓乳酪 NT:40元 主角是美國野生藍莓醬、澳洲奶油乳酪..  【パン工坊】丹麥菠蘿 NT:40元 我想店家怎麼會推這個，原來經過27折的麵皮， 使用的是澳洲進口無水奶油搭上法國ISIGNY，很香呢!  【パン工坊】杜蘭小麥薩爾斯堡 NT:46元  使用義大利小麥粉100%搭上了新鮮的火腿與及起士。 簡單的以黑胡椒調味，麵包吃的出鮮美的麥香..  【パン工坊】招牌原味可頌/黑糖可頌 NT:40元  可頌類都超好吃，黑糖可頌則是裡面包上了黑糖QQ麻己的餡料。  來看一下這個可頌斷面秀~很讚的喔~  【パン工坊】 剛剛出爐的長棍 NT:80元  吃起來是較Q勁的長棍，如果當咬勁道要不小..  吃起來是較Q勁的長棍，據說是以熊本跟昭和加入熱水混搭出來的  小哈碎碎唸: 我是臨時到訪的，可以看的出這對情侶組有用心經營， 開店雖不到一個月，希望這個美味可以堅持下去， 【パン工坊】的美女店長跟帥哥主廚要加油!! 有機會到木柵、深坑一帶，不彷給這個新店打打氣吧~~ ‧パン工坊‧FB: http://www.facebook.com/breadmill |
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