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2015/02/04 06:58:00瀏覽2638|回應0|推薦3 | |
[日式] 台北‧大安‧21料理所‧無菜單料理‧私廚料理 【21料理所】 地址:台北市大安區四維路52巷22號 電話:02-2703-3791 時間:12:00~14:30,18:00~22:00 (至少兩周前預約) 午餐2000起跳、晚餐2500起跳 預約制~ 這次分享的是的【21料理所】,這間原本為金融企業的招待所 由阿鵬師傅操刀的21,常預約客滿,也是間不好訂的無菜單私廚料理.. 這間因為阿鵬師傅日本料理手藝精綻,是無菜單料理原故, 所以會融合一些歐式風味的美味在菜色當中,所以會吃到很多不一樣的元素。 往二樓走去,可以看到這個二樓的料理區, 基本上大多數的佳餚都會在這邊美味出爐,桌上各式的碗盤也是很狀觀。 這次好友預約了七人用餐,也感謝好友相揪,讓我有機會吃到這個【21料理所】 來看一下【21料理所】NT:2000元的無菜單料理有哪些?! 【21料理所】前菜 柚子大根蘿蔔漬 與 現煮涼拌毛豆 【21料理所】冷盤 冷蟹茶碗蒸 冷蟹茶碗蒸是道冷菜,以這個蟹晶凍搭配,下方滿滿的蟹肉, 上方則有玉米、杏仁片、櫻花蝦,入口相當有層次,冷盤超豐盛! 【21料理所】特選生魚片拼盤 鰤魚、活軟絲、牡丹蝦、北海道海膽 分別來看一下生魚片拼盤,有這個美味鰤魚,搭上新鮮的活軟絲細切,還有一整尾牡丹蝦^O^ 這份當中還有北海道海膽,可是一點也不手軟,給了一堆,甜美程度爆表啦~~~ 【21料理所】前菜 活鮑佐長野白蘆筍搭美國青蘆筍 居然前菜就看到活鮑啦,在這長野白蘆筍搭美國青蘆筍上方有這個切片鮑, 淋上Q比醬特調醬汁,在用上一些細蔥搭配,好好吃的鮑魚片!! 長野白蘆筍也值得一提,這個白蘆筍超甜的~~ 【21料理所】主食 酥炸旗魚肚 佐雪花鹽、中濃醬 還有這道酥炸旗魚肚,光看以為市豬排,一問之後是旗魚肚! 小哈翻開來拍一下這個白帥帥的旗魚肚,看起來油亮油亮的,這肯定好吃^O^ 店家特別給上了雪花鹽、中濃醬來讓大家沾炸物享用, 小哈覺得原味就超好吃啦,不需要特別去沾醬,新鮮度滿分! 【21料理所】主菜 紐西蘭小羔羊 小哈在下日式料理中,大大轉了個彎,這也是無菜單料理的美麗之處, 【21料理所】主菜推出了這個紐西蘭小羔羊!!! 這也是讓我意外的一道菜,想說應該剛剛那幾個就是主菜了, 沒想到還可以吃到這個紐西蘭小羔羊,快快的切上一塊.. 這邊紐西蘭小羔羊一點也不輸一些大飯店的餐廳, 帶點粉色系的肉,沾上一些芥茉子醬,入口Juicy美味度不錯~~ 【21料理所】飯食 明太子釜飯 整鍋煮的明太子釜飯,最後Share給大家享用, 煮的時候加了一整條的明太子,最後拌入飯中, 在上桌時在灑上些許的海苔絲,熱熱的超香.. 明太子釜飯,當中可以看到許多細小的明太子,還佐上了一些菇, 我只能說,老闆可以多給我一些嘛?! 超好吃的ㄟ~~~ 【21料理所】湯品 青衣魚湯 爽口的收尾,就是這個青衣魚湯啦,淡淡的鮮美海帶清湯, 加上了青衣魚的鮮美,魚肉也是相當好吃的,這個湯很棒! 【21料理所】甘味 黑芝麻圓奶酥甜湯 讓大家餐後享用的,是黑芝麻湯圓奶酥甜湯, 這個奶酥甜湯好喝之外,混上黑芝麻的香氣更是滿載... 謝謝好友的請客相揪,讓我吃到這間【21料理所】無菜單料理^O^ |
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