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2021/01/15 06:59:00瀏覽1819|回應0|推薦3 | |
[日式] 台北‧大同‧滋養豆餡舖‧迪化街日本和菓子甜點‧草莓大福大人氣 【滋養豆餡舖】滋養製菓 地址:10347台北市大同區迪化街一段247號 電話:0933-727-553 時間:09:00-19:00 https://www.wagashi.com.tw/ https://www.facebook.com/wagashi.tw/ 依稀還記得這個原址在南京西路承德路口-林氏滋養食品- 以前去店內【滋養豆餡舖】進去看到很多日本甜點, 是日本師傅傳承的手藝,現在古色古香迪化街就可以買到 到訪路線: 搭車也方便中和新蘆線捷運搭到大橋頭站,走捷運1號(或1A)出口 穿越橋底找延平北路二段 永樂國小方向,左轉走這個涼州街, 到涼州街/迪化街交叉口就可以看到 近幾年搬遷到了大稻埕迪化街的【滋養豆餡舖】更吸引旅客駐足 【滋養豆餡舖】創立於1953年,是台北老字號日本和菓子近70年老店 來分享一下這次到【滋養豆餡舖】看到哪些美味的好料, 這次看到的可以買回家吃的當伴手禮的為主。 P.S當場享用的有最中,小哈沒拍, 以糯米燒製成的最中餅殼,金黃酥脆且帶著淡淡米香; 內餡為小倉紅豆粒餡,細細咀嚼能嚐到帶皮紅豆的沙沙口感。 【滋養豆餡舖】最中 一個銅板價NT:50元。還會奉上熱茶搭配喔~ 另有外帶9入NT:540元 首先登場大人氣季節限定商品 【滋養豆餡舖】草莓大福 NT:65元 草莓大福冬季限定的商品, 這個麻糬外皮經急速冷凍而軟Q彈牙,搭配綿密的小倉紅豆粒餡。 這邊很多商品都是一整盒提供的,這個草莓大福也是, 幾乎是每個人都會購買阿~~ 送禮的話【滋養豆餡舖】草莓大福 盒裝8入 NT:500元 草莓大福另外還有 4入 NT:250元可以挑選 【滋養豆餡舖】泡芙 NT:35元 我想除了軟綿餅皮很特別之外,裡面的包的餡料也很不錯..等等分享.. 生菓子 (Namagashi)【滋養豆餡舖】蓮子饅 NT:50元 生菓子 (Namagashi)【滋養豆餡舖】紅豆鹿子 NT:50元 茶道中配著吃的傳統點心有上面兩款可以搭配喔! 【滋養豆餡舖】烏龍茶羊羹 NT:50元 【滋養豆餡舖】小倉羊羹 NT:50元 兩款羊羹是煉製的白豆沙與洋菜製成, 分別添加有紅豆跟烏龍茶兩款的風味入羹 可以看到這晶瑩果凍蘊含著不同風味的味覺饗宴 【滋養豆餡舖】銅鑼 NT:45元 這個小叮噹最愛的銅鑼燒 光看餅皮有煉金般的色澤散發著香甜 當中夾層為綿密的小倉紅豆粒餡,光看就誘人可口狀 【滋養豆餡舖】銅燒麻糬 NT:60元 以虎皮花紋的外皮包裹著顆粒+口感餡料 搭配上甜而不膩的小倉紅豆泥+Q軟麻糬的美味內餡 【滋養豆餡舖】赤糖麻糬 NT:60元 黑糖製成的柔軟麻糬,帶著微微麥芽糖香,外層覆滿細緻的無糖黃豆粉 【滋養豆餡舖】燒饅頭 NT:40元 【滋養豆餡舖】巧克力饅頭 NT:40元 【滋養豆餡舖】栗子饅頭 NT:40元 有三款內餡風味可挑選的原味(紅豆)、巧克力、栗子, 搭上這個酥薄外皮,下午茶必備點心選擇 【滋養豆餡舖】鳳梨酥 10入 NT:495元 【滋養豆餡舖】鳳梨酥 5入 NT:265元 兩側金黃色澤的酥餅如餅乾一般爽脆 夾層為麥芽糖口感的鳳梨餡,可嚐到鳳梨果肉與香氣 最後買了幾個好物【滋養豆餡舖】來吃一下! 挑選了 草莓大福 NT:65元/泡芙 NT:35元 蓮子饅 NT:50元/紅豆鹿子 NT:50元 這個每個包裝後方都有貼著說明,告知大家使用材料/保存方式 及最重要的保存期限,基本上和菓子類都是2-3天內要吃完 袋裝同樣有標示這個部分,可以說是對食安很講究, 連過敏原的部分也有標,可以說是細節都很用心的一間店家! 拆開這次【滋養豆餡舖】買到的這些日本和菓子/洋菓子甜點 分享給大家吃到的一些感覺跟想法,首先是這個泡芙部分 泡芙在以前沒那麼多西式甜點的時候,滋養這軟皮泡芙覺得好讚, 充滿空氣感的蓬鬆外皮,內餡搭配甜度恰到好處的卡士達奶油醬, 滑順口感散發著經典奶香,感覺小顆一點,只能塞牙縫 XD 【滋養豆餡舖】蓮子饅,上方撲滿了蓮子, 說真的這個應該是相對成本最高的一款和菓子啦! 蓮子饅和菓子下方主要材料是白鳳豆沙,裡面多一塊很像紅豆羊羹, 這豆沙滋養以低糖無油去製作,細密不含一滴豬油與添加物, 真的可以吃到豆香與甜味入口體驗從舌尖慢慢傳來的絕妙感受 【滋養豆餡舖】高纖、低糖、少油的健康理念,這邊就感受更明顯 【滋養豆餡舖】紅豆鹿子,上方撲滿了小倉紅豆 經典款式紅豆鹿子則是白豆沙換成了紅豆沙, 整體的味道也還是跟剛剛不變,用了很多健康理念製作! 最後是【滋養豆餡舖】季節限定 草莓大福 草莓大福,人氣商品入口可以嚐到糯米香氣, 包覆上甜蜜紅豆豆香,跟加上酸甜多汁的台灣新鮮草莓 多層次的滋味使幸福感油然而生 草莓大福裡面包覆上的小倉紅豆內餡,這個讓整個大福香氣甜味提升不少 |
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