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| 2021/01/15 06:59:00瀏覽1814｜回應0｜推薦3 | |
 [日式] 台北‧大同‧滋養豆餡舖‧迪化街日本和菓子甜點‧草莓大福大人氣 【滋養豆餡舖】滋養製菓 地址:10347台北市大同區迪化街一段247號 電話:0933-727-553 時間:09:00-19:00 https://www.wagashi.com.tw/ https://www.facebook.com/wagashi.tw/  依稀還記得這個原址在南京西路承德路口-林氏滋養食品- 以前去店內【滋養豆餡舖】進去看到很多日本甜點， 是日本師傅傳承的手藝，現在古色古香迪化街就可以買到 到訪路線: 搭車也方便中和新蘆線捷運搭到大橋頭站，走捷運1號(或1A)出口 穿越橋底找延平北路二段 永樂國小方向，左轉走這個涼州街， 到涼州街/迪化街交叉口就可以看到  近幾年搬遷到了大稻埕迪化街的【滋養豆餡舖】更吸引旅客駐足 【滋養豆餡舖】創立於1953年，是台北老字號日本和菓子近70年老店  來分享一下這次到【滋養豆餡舖】看到哪些美味的好料， 這次看到的可以買回家吃的當伴手禮的為主。 P.S當場享用的有最中，小哈沒拍， 以糯米燒製成的最中餅殼，金黃酥脆且帶著淡淡米香； 內餡為小倉紅豆粒餡，細細咀嚼能嚐到帶皮紅豆的沙沙口感。 【滋養豆餡舖】最中 一個銅板價NT:50元。還會奉上熱茶搭配喔~ 另有外帶9入NT:540元  首先登場大人氣季節限定商品 【滋養豆餡舖】草莓大福 NT:65元  草莓大福冬季限定的商品， 這個麻糬外皮經急速冷凍而軟Q彈牙，搭配綿密的小倉紅豆粒餡。  這邊很多商品都是一整盒提供的，這個草莓大福也是， 幾乎是每個人都會購買阿~~  送禮的話【滋養豆餡舖】草莓大福 盒裝8入 NT:500元 草莓大福另外還有 4入 NT:250元可以挑選  【滋養豆餡舖】泡芙 NT:35元 我想除了軟綿餅皮很特別之外，裡面的包的餡料也很不錯..等等分享..  生菓子 (Namagashi)【滋養豆餡舖】蓮子饅 NT:50元  生菓子 (Namagashi)【滋養豆餡舖】紅豆鹿子 NT:50元 茶道中配著吃的傳統點心有上面兩款可以搭配喔!  【滋養豆餡舖】烏龍茶羊羹 NT:50元  【滋養豆餡舖】小倉羊羹 NT:50元 兩款羊羹是煉製的白豆沙與洋菜製成， 分別添加有紅豆跟烏龍茶兩款的風味入羹 可以看到這晶瑩果凍蘊含著不同風味的味覺饗宴  【滋養豆餡舖】銅鑼 NT:45元 這個小叮噹最愛的銅鑼燒 光看餅皮有煉金般的色澤散發著香甜 當中夾層為綿密的小倉紅豆粒餡，光看就誘人可口狀  【滋養豆餡舖】銅燒麻糬 NT:60元 以虎皮花紋的外皮包裹著顆粒+口感餡料 搭配上甜而不膩的小倉紅豆泥+Q軟麻糬的美味內餡  【滋養豆餡舖】赤糖麻糬 NT:60元 黑糖製成的柔軟麻糬，帶著微微麥芽糖香，外層覆滿細緻的無糖黃豆粉  【滋養豆餡舖】燒饅頭 NT:40元  【滋養豆餡舖】巧克力饅頭 NT:40元  【滋養豆餡舖】栗子饅頭 NT:40元 有三款內餡風味可挑選的原味(紅豆)、巧克力、栗子， 搭上這個酥薄外皮，下午茶必備點心選擇  【滋養豆餡舖】鳳梨酥 10入 NT:495元  【滋養豆餡舖】鳳梨酥 5入 NT:265元 兩側金黃色澤的酥餅如餅乾一般爽脆 夾層為麥芽糖口感的鳳梨餡，可嚐到鳳梨果肉與香氣  最後買了幾個好物【滋養豆餡舖】來吃一下!  挑選了 草莓大福 NT:65元/泡芙 NT:35元 蓮子饅 NT:50元/紅豆鹿子 NT:50元  這個每個包裝後方都有貼著說明，告知大家使用材料/保存方式 及最重要的保存期限，基本上和菓子類都是2-3天內要吃完  袋裝同樣有標示這個部分，可以說是對食安很講究， 連過敏原的部分也有標，可以說是細節都很用心的一間店家!  拆開這次【滋養豆餡舖】買到的這些日本和菓子/洋菓子甜點 分享給大家吃到的一些感覺跟想法，首先是這個泡芙部分  泡芙在以前沒那麼多西式甜點的時候，滋養這軟皮泡芙覺得好讚， 充滿空氣感的蓬鬆外皮，內餡搭配甜度恰到好處的卡士達奶油醬， 滑順口感散發著經典奶香，感覺小顆一點，只能塞牙縫 XD  【滋養豆餡舖】蓮子饅,上方撲滿了蓮子， 說真的這個應該是相對成本最高的一款和菓子啦!  蓮子饅和菓子下方主要材料是白鳳豆沙，裡面多一塊很像紅豆羊羹， 這豆沙滋養以低糖無油去製作，細密不含一滴豬油與添加物， 真的可以吃到豆香與甜味入口體驗從舌尖慢慢傳來的絕妙感受 【滋養豆餡舖】高纖、低糖、少油的健康理念，這邊就感受更明顯  【滋養豆餡舖】紅豆鹿子,上方撲滿了小倉紅豆  經典款式紅豆鹿子則是白豆沙換成了紅豆沙， 整體的味道也還是跟剛剛不變，用了很多健康理念製作!  最後是【滋養豆餡舖】季節限定 草莓大福  草莓大福，人氣商品入口可以嚐到糯米香氣， 包覆上甜蜜紅豆豆香，跟加上酸甜多汁的台灣新鮮草莓 多層次的滋味使幸福感油然而生  草莓大福裡面包覆上的小倉紅豆內餡，這個讓整個大福香氣甜味提升不少 |
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