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No more, thanks, I'm reducing...however, plans can be changed...:P (Part 3)
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【蚵仔煎】
2011/03/13 20:00:51
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●材 料:鮮蚵 200公克,小白菜 150公克,蔥花 20公克,雞蛋 2顆,地瓜粉 100公克,太白粉 15公克,甜辣醬 適量
●調味料:鹽 少許,雞粉 少許
⋯⋯
●做 法:1.鮮蚵洗淨瀝乾;小白菜洗淨切段,備用。
2.地瓜粉、太白粉混合加入水、所有調味料攪拌均勻成粉漿,靜置
20分鐘備用。
3.熱平底鍋,倒入適量的油,放入蚵仔煎一下,再放入蔥花。
4.淋上作法2的粉漿,打入雞蛋,再鋪上小白菜段,待煎至定型,
翻麵煎至邊原呈現略透明微焦即可。
轉自楊桃文化
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=julianang&aid=4976137