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2011/03/06 19:10:54瀏覽186|回應0|推薦2 | |
材 料:馬鈴薯 1顆,粗黑胡椒粉 1茶匙,玉米粉 1大匙,沾醬 適量 ●做 法:1.馬鈴薯洗淨後,用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片 ⋯⋯2.將切好的馬鈴薯片用水略洗後,瀝乾水分。 3.馬鈴薯片放入盆中,先加入黑胡椒粉拌勻後,再加入玉米粉拌勻 4.熱油鍋至約160℃,將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘,至 5.再將油鍋加熱至約180℃後,再次將作法4的薯條下鍋,以中 轉自楊桃文化 |
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