陸游(1125—1210)字務觀,號放翁.越州山陰(今浙江紹興)人.南宋詩人.少時受家庭愛國思想熏陶,高宗時應禮部試,為秦檜所黜.孝宗時賜進士出身.中年入蜀,投身軍旅生活,官至寶章閣待制.晚年退居家鄉,但收復中原信念始終不渝.創作詩歌很多,今存九千多首,內容極為豐富.抒發政治抱負,反映人民疾苦,風格雄渾豪放.抒寫日常生活,也多清新之作.詞作量不如詩篇巨大,但和詩同樣貫穿了氣吞殘虜的愛國主義精神.楊慎謂其詞纖麗處似秦觀,雄慨處似蘇軾.著有(劍南詩稿).(渭南文集).(南唐書).(老學庵筆記)等.陸游到了晚年,幾乎和葷食無緣,成為茹素長者.

他詠嘆素食的詩,有將近數十首之多.利用春節期間,選幾首,讓各位欣賞.

陸游      肉食爾戲作
身老便居僻,山寒喜屋低.時猶賴僧米,那惜貸鄰醯.
湯餅挑春薺,盤餐設凍齏.怪來食指動,異味得豚蹄.

湯餅挑春薺,

薺菜究竟長的什麼樣子,我還是不清楚.在詩經就有記載了"誰謂荼苦,其甘如薺."只是,到了唐宋時期,尤其是宋朝以後,我們所享用的蔬菜名單中,一些古代食用的青菜消失了.唐宋時代就有用薺菜餡包的餅類,我猜可能是現在我們吃的韭菜盒子,或是素水餃吧.

陸游生平喜歡素食,他還有一首代表作

陸游       食薺糝甚美蓋蜀人所謂東坡羹也
薺糝芳甘妙絕倫,啜來恍若在峨岷.蓴羹下豉知難敵,牛乳抨酥亦未珍.
異味頗思修淨供,秘方常惜授廚人.午窗自撫膨脝腹,好住煙村莫厭貧. 

盤餐設凍齏.

凍齏:可能是天氣很冷,所以,那些切得很細的醃菜,都結凍了.

怪來食指動,異味得豚蹄.

豚蹄:我寫過很多篇有關豬腳的美食文章了.有專門介紹的是兩篇,其他的,就是散見於我的文章裡.有人說多吃不好,有人又說老人吃了很好.管他的,吃就對了.有趣的事,好像沒人寫過豬蹄的詩詞.也許,他也被列為庶饈了.