古香    下平一先

古味貴天然，香飄萬裡傳，更除今日矯，再現舊時鮮。

窘苦風霜度，從容笙筑筵，人心之所向，美善得綿延。

這是我為"古香複合式餐飲"餐廳所寫的一首詩，不是工商廣告，所以，欲知詳情，自己上網找，就是了。

由於，我是一個非常敏感的人。從小，家裡都是燉大骨頭，或是雞架子，來做高湯。所以，當我吃外面的食物時，就會發現。

他們用的油:往好的地方想，是用豬油，壞的地方，就是像是劣質油。因為，吃過後，總覺得很厚，膩。

他們用的人工甘味:恐怕，還不是，我們一般家庭常用的味精，味素。而是，其他東西。你喝他們的湯，吃他們炒的菜，就是口乾舌燥。

他們習慣用過量的鹽，糖，和調味料，如，胡椒粉:即使是一些知名餐廳，或是各地號稱名產的餐廳，都是如此。

當我在台北市區，偶然吃過他們的餐飲後，我覺得價格實惠，同時，衛生安全，並且，吃後，就像是家裡吃的一樣。所以，後來，當我在附近活動時，就會走過去，吃一頓飯，再走。

前些時候，和他們的老闆娘聊天，感受到她的經濟壓力。畢竟，做生意，總是想要賺錢，而不是賠錢。如果，這種，有良心的經營方式，還失敗了，那真是可惜了。