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台灣只有一個吳寶春
2016/07/24 05:08:44瀏覽563|回應2|推薦49

那天,到經常買麵包的地方,買了一條土司麵包。因為,幾個姐姐,如今,都習慣吃麵包,當早餐。在過去,父親健在時。他的房間裡,每天,我都要放一條高鈣起司蛋糕,和幾個紅豆麵包。高鈣起司蛋糕,是從台灣一家著名的連鎖麵包店購買的。而紅豆麵包,一個十五元,則是在住家附近的麵包店購買的。

我和老闆聊起。我說"你真厲害,麵包店開了那麼久,如今,還傳給女兒來經營。"

他笑的說"因為大家捧場啊!"

我接著說"因為經營方向正確。你經營的客層,是一般大眾,由於品質不變,價格公道,所以,客源穩定成長;不像是一般的麵包店,看到吳寶春的麵包店賺大錢,就模仿,但是品質完全不同,所以,經營不久,就倒店收攤了。"

他聽了說"也就是一個吳寶春。別人,就算是做的和他一模一樣,也不可能有辦法像他那樣。"

我聽完,不置可否。因為,有時要去改變別人的既定看法。先要思考,有沒有需要。畢竟,他已經交棒給他女兒了。此時,要看她女兒,是否滿足於父親打下的基業,還是想要突破。

如果,你問我,他的說法,我是否接受。當然,答案是否定的。因為,擺在眼前,確實,有許多人,在各行各業,發光發熱。所謂"天下無難事,只怕有心人。"

當然,在台灣,其實更多的就是,這些想要賺許多錢,可是又不踏實的人。

以前,到一家偶而會光顧的水果行,購買水果。這家店的特色就是,喜歡走高價路線,但是,沒有品質保證。更可笑的是,這家店的經營者的經營態度。他們是一對兄弟,一天,從早到晚,分兩班制輪值,來養活兩個家庭。在現在這麼不景氣的環境下,要做生意,真是要很辛苦才是。但是,他們很另類!

顧客"你的水果不甜。"

店主"你就是愛吃很甜的水果。現在的水果,都改良的太甜了。應該要吃,原來酸酸甜甜的味道,的水果。"

顧客"現在的荔枝,怎麼那麼小。"

店主"有大的啊!一斤,一百元的黑葉荔枝,你要不要買?"

......

顧客"那盒削好的水果,裡面有爛掉的,..."

店主"它,一盒才賣口元。買的人,也沒有吃虧。"

當你幾次的,近身聽,他們兄弟和顧客的對話,你會感慨:這就是,許多人失敗的原因。

有時,你會感覺到,常常那些成功的人,就是腳踏實地,和對人貼心。

例如,同樣是開水果行。貼心的店主,他會問你購買的動機。例如,要去祭拜祖先,他會為你準備好一個水果籃,讓你拿著很風光;如果是買給長輩的。他會說"難得啊!這年頭,還有人孝順長輩。"就給你物超所值的水果。

還記得,過去到一家北方館子點菜時。當我點了幾道後,店小二趕忙說"先生,點多了,這兩道,幫你先保留起來,等你們吃了後,如果還需要,再加點。"讓你聽了好窩心。

27.jpg (804×536)

( 心情隨筆雜記 )
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麵粉小花貓
等級:8
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2016/07/25 01:49
最後那北方館子的貼心服務態度很值得稱讚。我看過很多地方都讓客人隨便點,反正吃不完是你家的事⋯⋯我印象最深刻的是有一次在越南館子看到有兩個人點一桌菜,當然是絕對吃不完,越南服務生不提點就算了,竟然在上完近十道菜之後全部(7、8個服務生)坐在後面大圓桌,全部面對那兩位客人講著越南話,感覺就是在取笑她們。這種服務態度就真的很差勁。
我是一隻好奇的小花貓....
黃平 (julian2021) 於 2016-07-25 04:28 回覆:
我曾經在石門水庫附近的石管局餐廳,兩人,點了一條三十斤的魚,做了十道菜,最後,全部打包。而這在台灣非常平常。幾乎所有的餐廳點菜,他都是四人份的,座位也是四人座位或是團體坐,對單身,和兩人的客人,非常不尊重。