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| 2009/02/16 22:11:13瀏覽16342｜回應2｜推薦124 | |
 每次經過台東馬偕醫院附近，就會注意去年才開張的日式小店，因為紅底招牌很醒目，加上常有人在門口排隊，也停了好多台機車，想不吸引別人的注意很難，店面不大，地點又很冷門，卻能有好生意，令人愈來愈好奇。 特地上網查詢，那家店竟然一致很受好評，原來是因為師傅曾在鼎鼎大名的大車輪日本料理工作，我對大車輪的印象非常好，有了它的加持，相信福井的水準不會差到那裡去，但一直找不到機會去嚐鮮。直到李伯伯來台東作客，爸爸興高采烈跟我說要找大家去福井聚餐，請幸芳姐幫忙訂位，我心底欣喜無比，終於被我等到，還是忍不住問他怎會想去那家，他說是幸芳姐推薦的，他也想去吃看看，就利用這機會請大家去用餐（吼，我之前跟你講好幾次很多人說那家很好吃，你都沒反應，別人說了你才信喔）。  六點一行人準時來到福井，果不其然，裡面只能容納十來個位子，比我想像更小，店內佈置的很有日本味道，十分親切，是個可愛小巧的小店。牆上掛著小黑板，寫著XO醬炒飯、XO醬中卷、和風雞、富岡鮮魚湯，價格也寫上去，這些都是菜單上所沒有的。我以為有定食可點，想點炸蝦定食，一看到菜單才發現沒有定食，連套餐也沒有，都是單點，原來福井賣的是日式小吃。  第一次光顧的爸爸不知如何點菜，老闆娘不厭其煩的一一介紹菜單，也建議我們點黑板上推薦的菜單，晚到的黃阿姨一進來立即嚷著她來過好幾次都要排隊，最後索性放棄，今天總算如願來此。 等待上菜，我剛好坐離廚房最近的位置，大略可以看到裡面的情況，裡面似乎只有一位師傅，人手也不多，但我很喜歡像這樣的小店，比較沒有距離感。  日本小菜最常見的不用說是醃漬物，大部分店家的醃蘿蔔較甜，但是福井做的有點苦，保留蘿蔔的原味，別有一番滋味，更期待接下來的菜色。  綜合生魚片，處理的很仔細，沒有腥味，油脂入口即化，令不愛生魚片的我忍不住多吃一塊，爸爸也稱讚不已。  黑甜菜，就是龍葵，成熟的果實是黑紫色漿果，吃起來甜甜的，第一次吃到甜菜，真是特別，聽說它可以防癌。  和風雞，雞肉口感剛好，它是先煎好放涼，再配上蕃茄、香菜，最後淋上和風醬更清爽宜人，要不是跟長輩們分食，我好想一人獨佔。  炸豆腐，有五塊，豆腐切的很大塊，淋上黏稠又濃郁的醬汁，對半切開不會碎裂，外酥內軟，這道小菜很討人喜愛。  日本鯖魚半隻，就是魚只有一面，我想師傅怕我們吃完一面還要翻面，才切成一半，相當體貼，烤的剛好，肉質一點不柴，很嫩，爸爸至今對它念念不忘。  烏龍麵，麵條嚼在嘴裡彷彿跳舞，很有彈性，QQ的，加入不少海鮮材料，料多實在。  綜合沙拉，有白蘿蔔、玉米、花椰菜、蘆筍、蕃茄、黃瓜、蝦等，口感很清脆，沾上美乃滋更美味。  XO醬中卷，算是涼拌料理，加了辣椒，口味雖重卻很清爽，還有醬汁太讚了。  富岡鮮魚湯，這道非常台式的湯頭，喝了有種來到富岡港海鮮店用餐的錯覺，大大滿足我的腸胃。 用餐期間，一直有客人陸陸續續地進來，看到裡面客滿只好離開，可見它生意真的很好。只是，我搞不清楚它休息日是那一天，星期二經過沒開，有時星期三也沒開，如果想去用餐，一定要先打電話確認並訂位，不然撲空會很掃興。後來，爸爸不在家，媽媽問我要不要去福井吃晚餐，為了以防萬一，特地打電話問有否營業，剛好我有保留一張點菜單，邊打電話邊訂外帶，時間到了再過去拿，不用排隊等候，實在方便。 福井日式平價料理 電話：089-334038 地址：台東市長沙街113號 營業時間：11:30~14:00 17:30~22:00 |
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