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| 2009/04/28 16:12:29瀏覽2741｜回應0｜推薦101 | |
| 為了呈現義式鄉村料理的原味，我們堅持採用義大利進口的特級冷壓橄欖油、火山蕃茄、杜蘭麥粉、義大利香米、帕瑪森起司、海鹽，並配合台東初鹿鮮乳、牛蕃茄、手工麵條、以及新鮮天然蔬果當作主要食材及配料，調理出口味道地的義大利鄉村三醬(青白紅)...more。 在東岸義式鄉村料理網站看到這段文字，看了很心動，跟Nico約好要找時間去嚐鮮。  因為網站沒說那一天公休，某一個星期天特地驅車前往，沒想到碰釘子，剛好沒營業，後來Nico打電話確認營業時間，確定星期五有營業，我們當天晚上再次過去。 以為東岸位置很偏遠，離市區有段距離，周圍似乎都是住宅區，環境很幽靜，進去卻發現裡面已坐八成，而且不到六點半。因為之前上網查過MENU，很快決定我想吃的香焗奶油海鮮筆尖麵，湯類跟甜點是依當天決定，客人無法決定，詢問服務生今天是那一種，服務生答湯是奶油南瓜湯，甜點則不知道，老闆娘要客人驚喜，顯得神秘。 沒多久服務生跑來跟我說我點的筆管麵已沒貨，請我換別的，我內心嘀咕著，就是因為很久沒吃焗烤才會特地來，只得退而求其次的選西西里奶油海鮮圓直麵，隨後想到只要換麵條不就好嗎？  大概因為廚師只有一位，等了一會沙拉才上菜，有些生菜都沒見過，服務生說都是歐洲進口的蔬菜，一時說不出正確名稱，除了生菜，也加了切丁的乳酪，旁邊則是覆盆子醬，第一次吃到加了乳酪的沙拉，感到很新鮮，口味很有層次感。  Nico說土司上面怎麼濕濕的，我近看真的比較濕，水水的，拿起來咬一口，口感並沒有受到影響，可能是塗上奶油後送進烤箱加熱融化的關係。  奶油南瓜湯，喝一口覺得好甜，南瓜味道非常濃郁，嘴裡都是南瓜的味道，只是對我而言，真的太甜，有點不太能適應。  等啊等，主菜終於來了，義大利麵弄的好像漩渦，頗有視覺效果，而且很大盤，濃郁的白醬搭配富有彈性的麵條，嚼在嘴裡，彷彿感受到麵條在舌頭上跳舞，好口感的讓人意猶未盡，白醬特別香濃，嚐幾口都不會很膩，我想可能是用初鹿鮮奶的關係。  義式火腿鮮貝白酒細扁麵，這是Nico點的，吃第一口剎那，怎麼覺得香料味道很重，一看原來是加了疑似九層塔的菜，雖然主要是點綴作用，但蓋過整體味道，有點可惜。  最神秘的甜點終於來了，鮮紅嬌嫩的草莓，看起來很可口，外型十分賞心悅目，很捨不得吃，最後還是吃得心滿意足。  附送的紅茶很順口，真好喝，不確定是那一種，很像錫蘭紅茶。  服務生送上爆米花，跟我們說是老闆娘招待的，我轉頭看別桌，似乎每一桌都有，爆米花很甜又香，雖然吃的很撐，但還是禁不起食慾，一口一口吃不停，Nico看我吃得津津有味，問我不擔心身材嗎？我說當然會，但是吃完隔天再節食不就好嗎？而且我還有皮拉提斯，不擔心。 不知是否我帶單眼拍美食，服務生上菜時都會主動為我們說明料理，Nico注意到他們似乎只有為我們這桌講解，對我們的服務態度特別好。或許部落客在餐廳或小吃店拍美食是非常普遍的情況，但在資源不足的台東就不是那樣，所以我儘量低調拍照，還是被發現。 東岸義式鄉村料理 地址：台東市志航路一段109號 (距火車站 3 分鐘) 電話：(089)232-902 部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4x9hLdSXHhCQ8ZxH.QjFeTTI |
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