♥店名：懷念泡菜臭豆腐♥



懷念泡菜臭豆腐在板橋經營已有30餘年，
在著名古厝林家花園附近。

店家的泡菜、醬油和辣椒醬都是自己製作，
只是只要來吃過一次，
都會令人『懷念』的味道！

當天來到這，
Y&J點了一份臭豆腐來品嚐，
老闆則是在一旁很熱情的招待來店裡的每一位客人XD

▼懷念泡菜臭豆腐


▼店面


▼來來往往的客人絡繹不決，連要拍一張沒人檔在門面的照片都很難，可想而知他好吃的魅力實在令人無法檔XD


▼什麼！有名到變成板橋名產耶，那絕對是要非死不可嘍，抱歉...離題了！不管是不是吃素都要非嚐不可嚕


▼臭豆腐的外觀，略似尺寸稍大的桃園大溪豆乾，方方正正的形狀炸得金黃，還沒上桌看了一樣很可口




▼辣椒醬有兩種，猜猜哪一邊比較辣呢？答案是左邊那罐，喜歡挑戰辣度的可以挑左邊，吃口感的可以挑右邊，
當然不吃辣的可以不加辣攸，臭豆腐本身其實不用沾醬就很好吃哩


▼臭豆腐 NT.45


▼上桌前店家會將臭豆腐剪成三角形，軟嫩的內層斷面，有點像是乳酪般佈滿大大小小的孔隙，藉由視覺神經，
強烈地傳達美味的訊息，外酥內多汁，搭配手工醃製的泡菜，口感更是令人讚不絕口


店家的用心和努力讓我們能夠嚐到這個30年的好口味，
這樣的一心一力是值得讚許的，
也是板橋區非推薦不可的可口美食之一攸！

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店名：懷念泡菜臭豆腐
網址：無
地址：新北市板橋區文昌街1號
電話：02-8964-7573
營業時間：
Pm14：00-Pm23：30
當日消費：NT.45


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原文：http://juhsin.pixnet.net/blog/post/36897141