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 茶籽與茶油 |
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2010/12/02 22:59 |
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看到您介紹的茶籽,讓我想起目前台灣人喜愛的茶油拌麵線,請便中賜告,我們吃的茶油拌麵線的茶油,就是這種種子榨出來的嗎?若是,難怪在山上也會不見~希望來年能夠採收哦
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柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2010-12-03 08:32 回覆： |
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苦茶籽就是葉子不製茶專門榨油為主，種子比一般茶葉的茶籽大，紅茶籽則是除了採茶外也採紅茶籽榨油，只是紅茶籽香氣比較佳，而且因茶籽小所以要更多茶籽才能製成一瓶，兩種茶籽所擠出來的油都是優質食用油，不但產婦用來補身，一般人用它來炒菜、拌麵線、拌飯，我個人都會拿來煮茶籽油雞或薑母鴨，不但可以加強我們的免疫功能降低血脂肪、預防中風，也可強化支氣管消除體脂肪跟水腫，老人家則常說茶油對胃及支氣管有很好的保護作用哦！
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