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柏盛茗茶緣起
2010/11/26 13:34:31瀏覽972|回應1|推薦11

       愛喝茶、品茶,又擔心坊間的茶有農藥殘留,喝茶養生反而有害健康,剛好父親的朋友因年紀大了無體力管理,茶園已荒廢多年,因緣際會下二哥開始承租茶園成為茶農,種植台灣原生種山茶(又名紅寶石紅茶)、紅玉紅茶(台茶18號),另一片茶園則是混種台灣原生種山茶、阿薩姆、紅玉紅茶(因為採收上方便,所以製成日月潭獨一無二的私房紅茶,口感反而有豐富的層次,既有阿薩姆的香醇、山茶天然的肉桂香和淡淡的薄荷香及紅玉的香氣及甘甜),二 片茶園都是從日據時代至今的百年老欉茶樹,所生產茶葉香氣濃郁為了生產讓人喝的安心的好茶,堅持採有機栽培,不噴灑農藥,結果發現產量低,因為不能噴除草劑,所以只能僱工除草,每除一次草就要工資三萬多元,有機肥料又比一般肥料貴,為秉持良心我們仍堅持只種及賣有機的茶,雖然成本高出許多仍秉持初衷,經過一年的用心管理,百年茶樹已經愈來愈茁壯健康了,生產的量慢慢增加後,卻也面臨最嚴重的考驗,當初是秉持對茶的熱忱開始種茶,花費了這麼多成本後卻不知道怎麼把健康有機的好茶介紹、推薦給跟我們一樣愛茶的人士,農民有生產的技術及熱忱卻苦無產銷管道,經濟的壓力日益沈重,希望透過網站能將我們的好茶介紹給各位。

        柏盛茗茶是二哥以他兒子的名字命名,因為對茶的付出與呵護不亞於對兒子的關照,所以他才以兒子的名字命名,代表對兒子及紅茶的愛。

 

( 心情隨筆雜記 )
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蘇子涵
等級:6
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支持好茶
2010/11/26 13:42

茶農們,辛苦了!

一定要大力支持台灣的健康好茶 ... 加油囉!

柏盛-安心好茶(joyjoywang36) 於 2010-11-26 14:28 回覆:
    很感謝您的鼓勵,我們會繼續努力的!