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| 2009/03/19 01:54:32瀏覽3181｜回應4｜推薦2 | |
中和成功路「宏騏蟹殼黃」蔥油餅韭菜盒 中和市成功路99-1號（中和市靠近秀朗橋） 營業時間我觀察是早上6：00-11：00 下午4點也會再賣約2小時 賣豆漿、小籠包、燒餅、油條、鹹酥餅、甜酥餅（每個餅10元） 蔥油餅（20元）、韭菜盒（20元） 最近中和市成功路101號從一個賣菜的攤位， 隔出一半空間開了一攤早餐店， 我每天都會經過卻一直裹足不前， 因為我從小外省口味長大，極愛麵食， 看到這種較小簡陋的攤位，直覺一定太難吃不敢買 只是最近經過我一直在觀察這家做餅的方法， 蔥油餅台北幾乎只賣2種， 不是一大張再去切半張一份，就是炸蛋蔥油餅炸的極油， 這2種我都不愛， 我喜歡的是那種要和麵、醒麵、桿麵， 直接一張一片，吃得出麵香層次而不是油耗味的那種。 這家賣的餅老闆作法就是古老道地作法， 我看到每次在那桿麵、包蔥， 用鐵板乾煎而不油炸，整個餅外皮金黃 看的口水快留下來了。
前天終於決定買了，2個蔥油餅、2個韭菜盒， 並沾了老闆自製的辣醬， 我覺得這家餅真的很好吃， 餅中有麵粉香，而且層次分明不油膩， 蔥給的不吝嗇，一咬下去都是蔥香， 加上辣醬真的很好吃（辣醬不辣但有點鹹勿加太多），
這大概是我在台北吃過c/p值最高的蔥油餅了。
另外我還要推薦韭菜盒，一咬下去滿滿的韭菜， 韭菜調味極棒，不嗆味而且順口， 餅皮煎的金黃酥脆卻毫不油膩，
真的吃的出那種麵食品的甜香耐人咀嚼， 而且一個韭菜盒也只賣20元。 老闆剛開幕，地點極差又無法內用生意不好， 但我3天來已買了3次了， 昨天拿去給朋友吃，大家都讚不絕口， 希望喜歡麵食品或點心的可以多去捧場， 別讓老闆倒了啊。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
