台灣民眾近期陷入「食不安」的恐慌中，從雞的禽流感、牛的瘦肉精，再連環爆出豬也有瘦肉精的疑慮、甚至連鴨鵝都被點名，如果再擴大來看那麼海鮮有沒有重金屬殘留？蔬菜水果有沒有農葯殘留等…，請問，還有什麼是可以吃的？暫且不論瘦肉精是不是有「陰謀論」，而是大家的焦點都模糊了，難道確定了提供檢驗報告給馬英九總統的人是高志明，就算是了事了嗎？政府該思考的是如何真的讓人民相信，這個政府有能力保護人民吃的安全。
正當行政院摸黑有條件的開放含瘦肉精的美牛進口引發各界爭議時，卻突然冒出個立委蔡正元點名國內的豬肉也被檢驗出含瘦肉精，一時間不僅是業者忙著自清，豬農嘩然，甚到因此傳出所謂的「圍豬救牛」的「陰謀論」，然後，一堆的立委則是忙著要行政院長陳冲講明白，到底義美的檢驗報告是誰送的？是誰把資料交給蔡正元？然後，有其他的立委再跳出來說，手上也有同樣的報告，立委羅淑蕾則是透露，委託檢驗者是一個叫「Peter」的商人。
爭論了多日之後，義美總經理高志明發出聲明坦承，檢驗報告是他送交給馬英九總統，日前曾因食品安全亮紅燈，主動發表「沉痛的呼籲」的高志明16日再度發表聲明，聲明內容共七大點，並強調出發點是基於關心台灣社會，絕對經得起檢驗，但如果造成消費者、餐飲業者、銷售通路、養豬業者的困擾或誤解，他願表達高度歉意。
高志明在聲明坦言，「義美在3月初確實曾以本人名義主動致函總統，提供檢驗數據以供政府參考，希望總統能儘速調整，建構『安全食品‧維護國人健康』及『營造農漁民公平的經營、競爭環境、與消費者能安心享用食品的信心』」。
高志明說，「本公司實驗室有關瘦肉精檢驗標準，基於廠商自主管理的要求，是採用相對較為嚴謹0.2 ppb為偵測極限。本公司並不清楚其他檢驗機構判定『未檢出』的偵測極限濃度為何」？他強調，義美長期大量採購本土農產品，累積長期的食品安全檢驗的經驗，因此安然度過三聚氰胺、塑化劑等風暴，對瘦肉精所引發的民眾食用危機，也是抱著與各界齊力付出共同解決問題的心態，擬為當前的農業困境及消費大眾、餐飲業者、銷售通路，尋找出路及解決方案。
站在消費者的立場來看，高志明的態度是值得鼓掌的，他秉持良心，照顧弱勢消費者，即使明知可能會引來同業的不諒解，還是盡了提醒的責任，另一方面，高志明也不是大張旗鼓的主動公佈，而是希望馬總統要正視及處理這個問題，提供檢驗數據供參考。
只不過，只有義美驗的出含瘦肉精，但被立委點名的業者再送檢都是沒有，所以，又聽到我們的相關主管機關說，義美的檢驗室沒有認證，言下之意，就是這樣的結果是不可信的，關鍵點在那裡？原因是出在偵測極限濃度，義美是用0.2 ppb，但據了解，衛生署的標準則是0.3ppb，所以可以合理的懷疑，這微妙的落差可能就出在這裡？不過根據官員的說法是認為，0.2 ppb和0.3ppb，相差0.1 ppb的偵測極限意義不大。
所以，高志明在坦承有送檢驗報告供總統參考後，算是解了所謂的「陰謀論」危機？但是存在於牛肉、豬肉的瘦肉精問題真的解決了嗎？恐怕政府還是得儘快訂出標準，同時教導民眾「零檢出」不是真的都沒有，而是僅是低於偵測極限濃度，同時要承諾給人民一個安心吃的保證；當然了，消費者有最大的自主權，擔心美牛有瘦肉精，可以拒買拒吃啊。
