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| 2013/11/17 00:08:45瀏覽1423｜回應9｜推薦103 | |
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菁桐 (2013) 攝影 / 文 洪 杰
一眼望見這只茶壺，思緒一下飄得好遠。小時候，住家附近的貞節牌坊下有家茶館，茶館除了泡茶，還不時有南管演奏，演奏者都是來茶館泡茶的常客。因這場地，南管愛好者有了表演舞台。當人數湊足時，便開始彈奏三弦、二胡、琵琶 ……. 等不同樂器。主唱者一面唱，雙手舉著數片類似竹片疊成的響板於胸前，隨著吟唱及節奏拍著響板。這樣的即興表演，經常引來路人駐足觀賞。
但南管樂團不是我那時關注的焦點，反倒常被擺在茶館爐上的那支長嘴茶壺所吸引。當水開時，壺嘴冒出一股強而有力的蒸氣白煙、發出急促的笛聲。老闆熟練的將壺裡倒出的水柱畫出一道美麗的弧，巧妙地注入一碗碗的麵茶裡，濃郁麵茶香跟著四溢瀰漫開來。
麵茶的香味我並不陌生，在那個年代，母親偶而也炒麵茶給我們當點心吃。母親以豬油爆紅蔥頭，加入麵粉炒，接著以篩網過濾，將粗的部分磨細再過篩。有段期間，母親炒的麵茶成了孩子寒冷冬夜最可口的宵夜。那碗熱騰騰的麵茶，雖時光已遠至今難忘懷！
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| ( 創作｜散文 ) |
