最近在TLC看了好多關於翻轉焦糖蘋果塔的分享，一直很想做做看，但一直都沒有找到食譜，所以就擱著再擱著。

然候有一天，在非死不可由朋友的分享發現，有個叫《愛料理》的地方，有許多網友分享各式甜點及料理的分享，很棒，時不時可以發現，需要的食譜，再依樣做出即可，十分方便。

而我這次做的是依照《愛料理》由Amber's小廚房 發表的食譜  做的

連結在這裡http://icook.tw/recipes/34519  步驟很簡單喔

某一天，準備了材料，興致勃勃的開始跟著做。

不過坦白說，甜點需要的奶油量都好多喔，好可怕的熱量熱量~~~雖然我不算瘦，但其實我不愛吃甜點，是典型愛做不愛吃，做完都拿去餵親友

第一個步驟是融化糖及奶油

放入蘋果，加入肉桂粉及少許檸檬汁

開中小火將蘋果煮軟湯汁收乾

倒進塔模裡

放進烤箱烤20分鐘後的模樣~光是這金黃微焦的模樣就好誘人喔

鋪上塔皮放進烤箱再烤20分鐘

噹~烤得金黃微焦的塔皮出爐嘍

切成八等份，放上一片薄荷裝飾，是不是很美呀

做法很簡單喔，出爐後忍不住切了一小塊品嚐，真的很好吃呀！

煮過的焦糖蘋果加了檸檬酸酸甜甜的，因為加了肉桂，所以多了肉桂的香味，還有糖煮過的焦香，不過因為做了這個蘋果塔才知道原來吉兒對肉桂會小小過敏，吃了會打噴嚏耶，終於解開多年來，她聞到某種東西就會過打噴嚏的原因，肉桂是真兇呀！

而這個蘋果塔很適合泡一杯黑咖啡來搭配，讓不愛吃甜點的我也破例又多吃了一塊。

因為塔皮還有剩(可能是我的塔模太小了)，所以做了一個正常版的蘋果派。

不同的是，這次是將塔皮放在塔模上先烤過，再將煮過的焦糖蘋果倒及塔模裡，這次我多加了蔓越梅乾 ，個人覺得蔓越梅的果香也很搭蘋果，且烤出來的模樣賣相還不錯。

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