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2007/10/20 10:55:33瀏覽1559|回應1|推薦24 | |
淺談營養不良的因應之道─力行正確生機飲食法 「生機飲食法」有人稱為「天然有機食物之生鮮攝食法」,或稱「生食療養法」;對正常健康者而言,乃在於「養」防病方面的滋養保健;對生病患者而言,乃在於「療」治病方面的營養治療。一般「生機飲食」係指大部分不吃動物性食物,而多利用新鮮沒有多層次加工,沒有加熱,沒有污染,回歸自然,攝食天然「有機且要富生機食材」的養生法;而其中「生食」即在有機純素食中的生鮮天然素材(蔬果芽)之攝食。正常者以新鮮可用作生食的蔬菜類、芽菜、水果、堅果、種仁等為主,生病者或配加生鮮藥草(如小麥草、蒲公英、兔兒菜、蕺菜、活力菜(赤道櫻草)、白鳳菜(肝炎草)、苦苣、山萵苣、菊苣、馬齒莧、荔枝草、石莧、石蓮花、藤三七、甜菊、絞股藍、鴨兒芹、明日葉等)為輔,提供平日營養保健與疾病飲食治療之用。 生機飲食的優點是減少許多污染,可吃到最乾淨,最有能量的食物,這樣的食物可以改善體質,增強免疫力,促使身體健康、活力充沛,甚至讓精神更好;同時,生機飲食最大的好處,便是可幫助排除體內聚集多年的毒素,治療許多疾病。因為許多疾病的造成是由於熟食後,缺少部分維生素、酵素和生命力,因此多吃生機飲食,可使許多醫學上無法解決的疾病迎刃而解,輕易贏得康健且富有機生命的身體。 生機飲食的成分含有豐富的維生素( B群、C、A、E、K),礦物質(鈣、鐵、鉀、鎂、鋅、硒、鍺等),酵素(*),葉綠素以及膳食纖維。補充解毒酵素(SOD)增強抗氧化能力,減少自由基的毒害,而消化酵素可幫助大的分子如澱粉、脂肪等分解,有益身體消化及吸收,但一般酵素遇熱即失去活性。 膳食纖維可增進胃腸蠕動,吸收水分,製造充腸物,防止便秘之外,尚具有防治文明病之效用。礦物質鉀維護細胞正常功能,具排水利尿作用,有利血壓下降,鈉之排泄,胰島素之分泌,以及降低心血管性病與癌症之發病率。 改善先天體質,美化肌膚毛髮,提升品性內涵,增進身心靈之健康,以及防治維生素B群及C營養缺陷症。維生素B1(神經炎、易累、易怒、暈眩、食慾不振、腹瀉及便秘、心跳不整、垂足症、腳氣病等);B2(口角炎、唇炎、畏光、白內障、油性皮膚、脫髮禿頭、排尿困難、乳汁不足、陰道發癢等);C(牙齦出血,易瘀傷,易感染、貧血、壞血病等)。 鹼性食物有益健康,果蔬使體液弱鹼性,避免面部色素沉積,減少皺紋形成,特別可預防老人斑及皮膚小肉粒(贅疣)的產生,對皮膚健康甚效。防治現代文明病(肥胖症、心血管疾病、糖尿病、肝臟病、腎臟病、消化性潰瘍、痛風症、癌症)。
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