幹細胞的誘發劑 - 淡水束絲藻（Aphanizomenon flos-aquae, AFA）

淡水束絲藻（Aphanizomenon flos-aquae, AFA）的營養及功能

束絲藻是絲狀的天然野生淡水藻植物，無法人工培養。生長於美國俄勒岡州之克拉瑪斯湖（Klamath Lake）。束絲藻為三十億年前地球上最早進行光合作用的水中天然草本植物。

束絲藻的英文學名為Aphanizomenon Flos Aquae，屬於藍綠藻綱淡水藻類的一種。束絲藻蘊藏著人體所需要的全方位養分，包括胺基酸、礦物質、葉綠素、藍綠孢子粉、成長因子CGF、植物性胎盤素、良性植物多元不飽和脂肪酸、礦物質、酵素、免疫多醣體等，皆是對於人體在調整生理機能、增進健康，有所幫助。

束絲藻擁有蛋白質60%、灰份5.6%、碳水化合物16%、纖維質10.2%、脂質11.2%、水份3.4%、成長因子5mg, 維生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、葉酸、泛酸、因子生物素、菸鹼酸、β-胡蘿蔔素、膽鹼蛋白質良性植物蛋白質、藻藍蛋白。

束絲藻細胞壁很薄，極容易被人體吸收，內含非常豐富的酵素。束絲藻的鈣質是牛奶的5倍，鐵質是菠菜的50倍，蛋白質是肉、魚、家禽類的3倍，β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的2倍。同時也是維他命B12少數的植物性來源，而一小茶匙的束絲藻粉末中所含的維他命B12，是一小塊肝臟的兩倍。此外，美國太空總署將束絲藻定為是「太空食品」，並稱是21世紀的「綠色優質食物」。

經由白老鼠的實驗中發現，食用束絲藻後的對照老鼠，於一個小時之後，除能將包覆、浸蝕細胞的過氧化脂質、氫離子及毒性物質分解排出老鼠體外，提供全方位養分，活化細胞，使基礎代謝正常化作用，並可有效誘發幹細胞的增生約三百萬到四百萬個，提供足夠的幹細胞讓受損的細胞得以修復，在細胞代謝正常下，自癒力旺盛、免疫功能增強，能調節生理機能、延年益壽。

束絲藻含有的天然物質，可以讓身體有飽足感，是素食者、運動員、孕婦、兒童或老人的最佳均衡營養食物的來源。

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