AHCC（米蕈多醣體, 擔子菌多醣體）

AHCC是活性半纖維素化合物，由複數菌類的菌絲體抽出物經培養所製造成的生物體調節物質，也就是免疫賦活物質；是一種能提高生物體免疫機能的功能性食品。

研究實驗中顯示出能增強NK細胞的活性，不但提高對抗癌細胞的能力，對高血壓、糖尿、肝病、心臟、血管、腦中風後遺症等亦有明顯作用，更能改善體質，減少傷風感冒；在各種臨床報告中更被稱為細胞戰爭的最新武器。

日本專利成份AHCC（米蕈多醣體）是經過十餘年不斷的努力研究，才終於在１９８７年，由日本東京大學藥理學系Dr. Toshihiko Okamoto與日本大豐科學所共同成功研究出來。自１９８６年以來，已經有超過２９份關於AHCC的研究報告被出版，在日本更有無數的相關文章被刊登在許多科學期刊上。AHCC被超過７００間日本醫院所應用，並有超過１５０所學院進行AHCC的相關研究，包括全國研究中心和日本、中國、韓國、泰國及美國等的大學醫院。自１９４４年以來，每年都有３００位醫生和研究員聚集在日本札幌的AHCC研究協會進行討論。

AHCC的製造方法，是以香菇及數種菌絲體於米糖上培養成菌絲體塊，再移到大型鋼桶中，經過４５天的進一步發酵栽培後，再經過專利的培植、酵素反應、減菌、濃縮、凍結乾燥等程序，成為與其它菇類不一樣、分子重量非常輕的獨特複合物。發酵過程最大的好處是使其營養被破解成更容易吸收的狀態，AHCC的分子重量只有約為５,０００道爾頓（道爾頓為分子的重量單位，相等於一碳原子的重量），比起其它一般菇類的幾十萬道爾頓小很多，分子小，也更易於吸收。

【一般保健】每次１公克，１天１～２次，空腹以開水食用。

【加強保健】每次２公克，１天１～２次，空腹以開水食用。

AHCC is a nutritional food supplement developed using a patented process from the mycelia of several species of mushrooms including the shiitake mushroom. AHCC is different from other mushroom extracts because it is very rich in alphaglucans (rather than betaglucans) and has very low molecular weight, making it highly absorbable by the body. Human clinical studies have shown that AHCC significantly improves immune response, increases and maintains normal NK cell activity, and enhances macrophage and T-Cell activity.
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