近年來,我一直不知道中秋節烤肉的意義何在?除了自己呼吸道不好,怕煙味之外,烤肉發生意外而致使兒童受傷的事件也層出不窮;同時.燒烤食物吃多了,也確實有礙健康.減碳並不是今年才有的話題,是我們提倡得太慢.去年寫"中秋不烤肉"這個觀念時,我提出的口號是:中秋不烤肉,空氣清新大樂透http://blog.udn.com/ivyjean/1248256還被嘲諷,想來也真冤.

以下資料來源:臺灣連署資源運用平台http://campaign.tw-npo.org/2008081300295500/index.php?serial=2008081300295500

今年中秋新主張-中秋不烤肉 減碳新生活

共同發起團體
中華民國野鳥學會與全國團體會員-宜蘭縣野鳥學會、基隆市野鳥學會、台北市野鳥學會、桃園縣野鳥學會、新竹市野鳥學會、苗栗自然生態學會、台灣省野鳥協會、彰化縣野鳥學會、南投縣野鳥學會、雲林縣野鳥學會、嘉義縣野鳥學會、嘉義市野鳥學會、台南市野鳥學會、高雄市野鳥學會、屏東縣野鳥學會、台東縣野鳥學會、花蓮縣野鳥學會、澎湖縣野鳥學會、金門縣野鳥學會、馬祖野鳥學會，以及蠻野心足生態協會、人禾環境倫理發展基金會、主婦聯盟環境保護基金會、中華民國自然步道協會、台灣蝴蝶保育學會、中華大自然教育推廣協會、彰化縣環境保護聯盟、野FUN生態實業公司、荒野保護協會、中華民國永續生態旅遊協會。

中秋不烤肉，健康又環保
每年中秋節全台幾乎都陷入烤肉瘋！但根據2006年中秋節（十月六日）空氣品質監測結果，以汽機車最多的大台北地區來說，中秋當晚六小時（從晚間六點到十二點）排出的各種汙染物中，一氧化碳排放增加量就達一半，相當台北汽機車總量一．五倍車輛「上街」。佳節反成環境災難日。環保署強調，木炭燃燒不完全除了會產生一氧化碳，還有多環芳香烴〈ＰＡＨｓ〉，已被歐盟和美日等國證實為致癌物質，也是環保署公告的第一類毒性化學物質。尤其若木炭含雜質多，烤肉時會有煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物，甚至戴奧辛，產生的煤煙比等量香菸高十二倍，對人體有相當程度的健康危害風險，烤肉形同慢性自殺。

不烤肉，減「碳」量驚人
根據關稅總局統計，2006年一到十二月進口木炭三千四百萬公斤，其中九成五來自印尼、馬來西亞和中國，價格低廉但潛藏不少劣質木炭。
環保署指出，木炭屬高耗能、低附加價值產品，生產一公斤木炭要消耗六到十公斤木材。人工植林一公頃林地產出十五萬公斤木材，約可製造一．五萬公斤木炭；三千四百萬公斤木炭就須砍伐二千二百六十公頃植林面積，大安森林公園約廿六公頃，保守估算，台灣每年因燒烤砍伐的林木面積達八十七個大安森林公園。

節能與減碳
根據台電統計，去年北中南關掉70分鐘的燈，省下30萬度的電，換算減少187噸二氧化碳，但這一小小環保成果，一個中秋節就全部抵消掉了，燃燒1公斤木炭會排放3.7公斤二氧化碳，約一家四口烤肉2小時（估計全台2300萬人，有三成民眾烤肉，會產生6382.5噸的二氧化碳）。用力省電，還要不烤肉，少吃燒烤。

不烤肉與保育的關係
木炭燃燒排放出的二氧化碳是一種溫室氣體，將導致太陽熱能囤積在大氣層中，造成地球的溫度上升，即所謂的「全球暖化(Global Warming)」現象。這已經導致一連串全球氣候異常連鎖反應，並且對地球生態造成嚴重的威脅。近年所發生的珊瑚礁白化、北極冰原快速消失，北極熊無法獵補海豹、南極小企鵝凍死、巴西里約熱內盧省弗里奧角海灘發現眾多企鵝屍體，這些例子不斷提醒著我們自然所受到的影響，請大家為地球盡一份心力，支持中秋「不」烤肉。我們不希望有一天台灣的野鳥及鳥類棲息環境也受到影響。我們呼籲每一個人，善盡一點地球公民的責任，小小的中秋不烤肉活動，減少碳的產生，減少能源的消耗，建構更好的明天。

中秋不烤肉 我們可以不產生約6382.5噸的二氧化碳

為落實減碳行動，我們推廣做法：
一、不開記者會、只發新聞稿
二、不印製、張貼海報
三、透過網路發起連署
四、透過E-mail 廣為發送訊息及邀請團體及個人連署
五、邀請各團體及個人連署人以 E-mail 廣發邀請訊息

我們希望在短短一個月內，徵求200個團體、10,000位個人朋友的連署支持。

減碳不烤肉，我們將能：呼吸新鮮的空氣、身體健康、生活更清新、視線更清楚、地球暖化減緩、保護動物棲息地、還有………還有………請你繼續發想增加

中秋不烤肉，我們可以做什麼：與家人溫暖的說話、與朋友輕鬆的聊天、白天賞鳥、晚上觀看貓頭鷹、看滿天的星星、好好的看月亮、還有………….還有………請你繼續發想增加