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| 2010/02/01 03:19:38瀏覽2088｜回應0｜推薦5 | |
| 本來答應小孩晚餐來一個煎牛排，搭配生菜沙拉，加個冰豆漿。但是打開冰箱，牛肉上寫著 BEEF CHUCK POT ROAST ，搞不太懂意思，到網路上查了一下，原來這塊肉並不適合做牛排，靈機一動，看了廚房的菜色，就改成燉牛肉。 燉牛肉，配菜隨人喜愛，主要大概是【洋蔥】、【紅蘿蔔】、【馬鈴薯】、【番茄】、【各式香料】。並不複雜。 牛肉切丁，【記得行有餘力，要把筋挑一挑】，吃起來輕鬆一些，燒開水，川燙牛肉，有蔥段的話可以加一些一起川燙，大約2-3分鐘，撈起牛肉，用清水洗淨，再來一新的水，放入牛肉、薑片、洋蔥、番茄，開始大火燒開。水滾後，中小火慢燉40分鐘，加入紅蘿蔔、馬鈴薯，再燉40分鐘，這時候應該可以吃了，但是還沒調味，加入黑胡椒、義大利香料、白胡椒、一點鹽巴，如果覺得沒有番茄的味道，可以加一些番茄醬，這樣就非常美味了。 我還有加了一樣秘方，來自【阿基師】的花生醬，這個東西，並不會改變湯的味道，可是會有神祕的效果，通通加好了，不急的話，再燉10分鐘。 好吃要告訴我，不好吃也要讓我知道！ |
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| ( 在地生活｜北美 ) |
