＊以上為包裝外觀＊

今天因為課外活動組的活動，我與五月一同參加巧克力製作，我們那桌一開始只有我與五月，後來多了一位學姊，正因為只有三人，每個人分到的材料，相對也變多，真是一堂很棒的課程，有吃又有拿，期待下次再辦類似活動。簡單介紹一下製作經過：

一、材料：

☆    巧克力磚（牛奶、草莓、苦甜…）

☆    彩色巧克力米

☆    杏仁角

☆    杏仁粒

☆    草莓醬

☆    咖啡豆

二、器材：

☆    巧克力模型

☆    造型鋁箔模

三、製作方法：

☆    將巧克力磚切成小塊，加速融化時間，利用微波爐或隔水加熱融化，隔水加熱法將水溫維持在45~60度即可。

☆    將杏仁角與杏仁粒炒熟或烤熱至香味出現，除去生青味加強口感，注意火侯小心燒焦。

☆    將溶化好的巧克力醬，倒入模型或造型鋁箔內，在完全倒滿前，可加入配料當內餡，也可以做成雙色巧克力。

☆    最後撒上彩色巧克力米或杏仁角做為裝飾，亦可以利用其他顏色巧克力醬做造型。

☆    包裝。

四、保存方法與期限：

☆    放在約12~18度冷藏，如果是溫低於18度，可以放在室溫下保存即可，要送人時，如果距離很遠，可以用「低溫宅配」的方式。

☆    無餡料巧克力可以保存約兩個禮拜，含內餡巧克力因餡料差異，視情況而定，盡早食用完畢。