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■ TAIWAN  McDonald's 台灣麥當勞~大薯條份量不足的關鍵原因
2011/02/16 10:05:44瀏覽3836|回應0|推薦11
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新聞~
 太離譜 麥當勞大薯竟比中薯輕 網友買只多10根 「花10元加大盒子」
  http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33186394/IssueID/20110216
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新聞解讀~
  這是一個食物數學題
 同一種食品與價格 不應該有各種不同解讀 或甚至誤差過大
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這次被踢爆~台灣麥當勞大薯份量不足 又要多收10元
 問題出在 台灣麥當勞的產品定價規劃 與 美國麥當勞總公司身上
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台灣麥當勞 應該要承認解釋~
 不管~中薯 大薯 雖然食物容量包裝不同 都會有很大誤差值
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真正導至~份量不足關鍵的原因是
 1 麥當勞不是以稱重方式裝食 而是憑不同服務員的目測手感
   薯條包~裝滿 裝到不能裝為止(裝到會掉落為止)

 2 薯條是條狀 從半成品塑膠包倒入油鍋與油炸撈起
   各階段 早就排列不整齊一致
    隨機交錯 有排列不當而佔空間的情形 每次都不同是必然現象

 3 長條狀的薯條 會有一定比例~斷裂成小碎片 甚至折半
    影片中~中薯92根與大薯102根 只是一種根數量比而非稱重比
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台灣麥當勞~大薯多收10元
  等於是39元中薯 其份量要多0.256...倍 要多四分之一 23根
 若就數量來算 中薯92根 大薯應該要92+23 其包裝盒要能裝115根
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蘋果日報 實際做兩次實驗
 第一次 大薯84根 中薯93根 數量比~大薯只多1根 誤差過大
   以稱重分析~大薯110公克 中薯120公克 大薯竟輕了10公克
  誤差關鍵是~裝薯條目測手感不一 薯條有大小斷裂 包裝盒問題
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 第二次 大薯101根 中薯70根 
   就數量比 已經達到了10元價差的距離 但不足以合理解適
  為何會有不等數的大誤差 大薯84~101~102 中薯70~92~93  

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當大薯只多給1~10根 相當於中薯誤差少了13~22條
 若要更科學分析 包裝盒開口大小與深度容量 是可以算出是否合理
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所以另一個 份量不足關鍵的原因是~
 4 大薯包裝盒的設計有問題 若無法容易裝足115條 只能102條時
   就價錢/份量理論~ 多1元多2.3條 多10條~只能多收4.3元
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份量不足問題 在美國被捉到是大麻煩 會有消費者提出訴訟官司求償
  因為大薯多收錢 應該給多4分之1 卻是少了4分之1近似中薯 
 是會模糊陷消費者~進入吃虧現象 而讓店家從中~因此不當獲利
  份量少給卻多收錢 是不正常的交易行為
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法律上 當然並沒有要求 食品大小差別 就要店家要多給
 但少給1元 想要帶走食物 如店家報警要追究 就是觸犯法律
  然而在台灣稱重買食 有時店家在最後稱重時
 會多給一些或少算零頭 是一種對顧客善意的互動與留下好象
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美國麥當勞總公司
 沒有站在消費者立場 認真面對~交錯薯條 會有佔空間的減量問題
  加上服務員 面對不同排列交錯的薯條
 只能憑目測手感覺裝到滿 是相當的不科學
  麥當勞引以為傲標準化流程呢 事實上很容易達成 就是~稱重量
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這個重量基準 應該是以過去麥當勞~中薯廣告照片為主
 若大薯包裝~無法多裝4分之1 該要換包裝 或是就重量比例少收錢
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至於台灣麥當勞分店 在這名學生與夥伴拍攝影片時 出面干擾制止爭議
  屬於消費者 不想跟他們囉唆 勉強配合不拍
 但店內攝影機 未經同意已先侵犯了顧客隱私 並留存影帶
  如果基於平等與尊重 應該要明顯公告顧客被攝影 或是撤除攝影機
 沒有道理~店家可以拍顧客 顧客卻不能拍店家 
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http://twvid.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20110216/LA04/LA04_002.jpg

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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