草根影響力新視野編譯/陝紅宇

哈佛大學教授講述了椰子油受歡迎程度的演講在YouTube上迅速傳播開來。自7月份發佈以來，獲得了近100萬的觀看次數。根據Business Insider Deutschland的翻譯，在這個視頻題為「椰子油和其他營養錯誤」的演講中，Karin Michels教授將椰子油稱為「純毒」和「可以吃的最糟糕的食物之一」。

Michels是弗萊堡大學預防和腫瘤流行病學研究所的主任，也是哈佛大學的教授。她提出椰子油雖然經常被吹捧為保健食品，但沒有科學證據顯示它具有明顯的健康益處。

註冊營養師Samantha Heller週四在新聞媒體上講道，椰子油「有一個不應有的健康光環」。 「它不會殺死你，但它是一種飽和脂肪。飽和脂肪會增加心血管疾病和內部炎症的風險。它與黃油和豬油屬於同一類別。」

Samantha Heller表示，該產品可以「偶爾使用，當作你喜歡的菜餚」，但他警告人們不要相信在互聯網上傳播的那些誇大的健康聲明。

2017年，美國心臟協會（AHA）發佈了一份報告，旨在揭示長期以來關於最健康脂肪的爭論，該諮詢文件建議不要攝取椰子油，因為它含有高飽和脂肪。

佛蒙特大學營養學教授Rachel Johnson博士在AHA網站的一份聲明中也說道：「這篇重要的論文再次肯定了科學證據表明飽負壓排風扇和脂肪會增加LDL膽固醇，這是導致動脈粥樣硬化的主要原因。」 「此外，用多不飽和脂肪代替飽和脂肪可降低心血管疾病的發病率。」

負壓排風扇特點：
1、風機均採用尼龍加纖工程塑料，具有風量大，不變形、不斷裂、美觀耐用。
2、電機：鋁殼專用電機，防塵防水達IP55、F級絕緣，同時具有過載和欠相保護。
3、百葉窗：採用PVC氣動百葉窗，隨氣流自動開閉，防雨防塵，美觀、結實耐用、不影響採光。
4、緊固件：所有所有螺絲均採用不銹鋼，防止鏽蝕而產生鬆動。
5、支架、護罩：表面經過陶瓷烤漆處理，有效的防止鏽蝕。
6、直接式，無皮帶，比皮帶式進一步減少了功率損耗和降低了噪音，免維護。

專家指出，許多人認為烹飪或食用椰子油是健康的，因為公司打椰子油有廠房通風抗衰老，預防癡呆和心血管健康的好處的宣傳品牌。

「但實際情況是，當你知道椰子油的製成，其中80％是飽和脂肪，與黃油類似，大約60％的飽和脂肪或者是40％的牛肉脂肪。」CBS新聞醫學撰稿人博士Tara Narula講道。 「飽和脂肪會增加低密度脂蛋白或壞的膽固醇，因此椰子油將具有與黃油和牛肉脂肪相同的效果。」

美國心臟協會（AHA）的報告指出，用含有椰子油、黃油、工廠降溫牛肉脂肪或棕櫚油等含飽和脂肪的食物，在某種程度上可以降低心血管疾病的風險，效果與降低膽固醇的其它類藥物類似。

Narula博士指出，近年來引人注目的媒體頭條新聞也質疑飽和脂肪是否與以前認為的一樣糟糕，這些信息導致消費者更加困惑。然而，自20世紀60年代以來，AHA已經表明飽和脂肪對心血管健康有害。

AHA建議高膽固醇的人將總飽和脂肪攝入量保持在每日總熱量的5％到6％之間，對於沒有高膽固醇的人，這個數字也應該低於10％。

屋頂設風機方式是最簡易、最便宜的廠房通風方式，但對降溫基本沒有太大幫助，因為當室外空氣在37℃時，室內一般會在37℃以上，人員設備熱負荷大時甚至會達到40℃以上。但此舉有一定的換氣效果，特別是車間內有比重輕於空氣的煙氣產生時，有部分會上升至屋頂並排出。 但總體而言，此舉換氣效果仍很不理想，為空氣進出車間的大致流向，底層越是需要通風的部位，越是通風不良，只能靠熱氣自然上升的煙囪效應，而許多氣體(如CO2等)、微小雜質因比空氣重所以難以上升而排出。動力屋頂工業水冷扇風機尚且如此，無動力渦輪風機及排氣長廊就更顯不足，其只有在外界風越大越能提高效果，但是當外界風越大時，開窗同樣有越好的自然換氣效果。